Halaman baru
Dari WikiPangan
- 9 Desember 2025 23.40 Pawa (riw | sunting) [1.390 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Roti pawa/Andi Indra Roti pawa adalah kudapan atau camilan tradisional di Sulawesi (terutama Bugis-Makassar). Ia diadaptasi dari bakpao (kue dari Tiongkok). Ia diisi dengan isian manis seperti gula pasir/gula merah, dan kacang. Teksturnya lembut, empuk, dan halus. Ia adalah roti yang difermentasi lalu dikukus, bukan dipanggang. Dalam hal isian, bakpao berisi daging, coklat, hingga kacang. Berbeda dengan pawa yang hanya ber...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 23.23 Cao Mairo (riw | sunting) [3.637 bita] Abdul.rizal (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Cao Mairo''' adalah makanan tradisional berbahan dasar ikan yang berasal dari Pulau Salemo, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep), Sulawesi Selatan. Makanan ini tergolong sebagai produk fermentasi ikan (sejenis peda atau terasi basah) yang menggunakan bahan utama ikan mairo (ikan teri/''Stolephorus sp.''). == Sejarah dan Etimologi == Keberadaan Cao tidak terlepas dari kondisi geografis masyarakat Pulau Salemo yang mayoritas berprofesi s...')
- 9 Desember 2025 23.15 Lanye lanye (riw | sunting) [1.197 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Lanye-lanye/Noviana Ayla Lanye-lanye adalah camilan Bugis, Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, dipadu tepung terigu, dan sagu. Ia digoreng tipis di atas teflon hingga luarnya sedikit renyah, tapi di dalamnya lembut dan manis. Ia empuk dan cukup mengenyangkan. Ia biasanya dimakan saat waktu luang (camilan sore) bersama teh atau kopi. Pisang meningkatkan kesehatan pencernaan. Buah ini mengandung s...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 22.55 Bandang kuttu (riw | sunting) [1.623 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Bandang kuttu/Inchy Ajha Bandang kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (''mappabotting''), aqiqah (''mappenre’ tojang/mappanololo''), dan peresmian rumah baru (''maccera bola'') di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya. Bandang kuttu berasal dari bahasa B...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 22.40 Buras tarreang (riw | sunting) [3.017 bita] Abdul.rizal (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Buras Tarreang''' adalah hidangan tradisional khas dari Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Makanan ini merupakan varian lokal dari ''buras'' yang menggabungkan beras dengan biji '''Tarreang''' (Jewawut), tanaman serealia lokal yang telah lama dibudidayakan masyarakat Mandar. == Definisi dan Pembeda Utama == Perbedaan mendasar Buras Tarreang terletak pada penggunaan '''Tarreang''' (''Setaria italica'') sebagai bahan campuran utama beras. Penggunaan jewaw...') Tag: VisualEditor-alih
- 9 Desember 2025 22.30 Bikang (riw | sunting) [1.364 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Bikang/Almuttaqin ''Bikang'' adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar. Ia disajikan bersama kuah gula merah di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-poriny...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 22.02 To'ja (riw | sunting) [938 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|To'ja/Icha Umasangadji ''To’ja'' adalah makanan pengganti nasi bagi masyarakat Mandar, Sulawesi Barat. ''To’ja'' berbahan dasar ubi kayu yang sebagian besar ditanam sendiri oleh Masyarakat Mandar. ''To’ja'' disajikan saat siang hari bersama lauk khas Mandar lainnya seperti ''bau peapi, lawar, bau toppa'', dsb.<ref>Komunitas Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan Sulselbar.</ref> Makanan ini memiliki rasa gur...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 21.40 Kalumpang rombia (riw | sunting) [1.859 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Kalumpang rombia/Ella Adam Kalumpang rombia merupakan makanan utama yang banyak dikonsumsi masyarakat Mamuju hingga saat ini. Ia biasanya dikonsumsi bersama ''bau peapi'' (ikan masak) atau ikan bakar. Kalumpang rombia berbentuk lembaran tipis tanpa isian. Ia dimasak dengan cara dipanggang menggunakan ''dangeang'' (tembikar berbentuk piringan tebal) di atas tungku tanah liat tradisional. Cara pemanggangan ini akan m...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 21.25 Kaju' parapa (riw | sunting) [809 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Kaju' parapa/Nurlina Daun parapa atau ''pappa'' mudah ditemukan di tanah lembap seperti tepi sungai atau pinggir sawah di Wajo. Bentuk daun parapa ini mirip seperti kangkung, tapi tidak memiliki batang yang panjang. Ia dapat diolah menjadi sayur atau dalam bahasa Bugis disebut ''kaju''’. ''Kaju’'' parapa merupakan lauk yang dikonsumsi oleh masyarakat Wajo. Sayur itu bisa dipetik langsung (jika ada) atau olahan sayurn...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 20.54 Ambu santan (riw | sunting) [1.432 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Ikan ambu adalah nama lokal untuk sejenis ikan laut, seringkali merujuk pada ikan tongkol (''Euthynnus affinis''), yang populer di Sulawesi Barat, seperti di Majene. Ia adalah bahan kuliner khas, yaitu ikan ambu santan yang gurih dan pedas. Ikan ambu santan merupakan lauk sehari-hari, biasa dimakan dengan ''jepa'' (roti). Lauk kuah putih ini juga biasanya disajikan pada acara syukuran, ak...') Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 12.12 Pekawai (riw | sunting) [4.691 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 9 Desember 2025 08.59 Terong asam (riw | sunting) [4.696 bita] Arizka.mufida (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Terong asam') Tag: VisualEditor
- 4 Desember 2025 11.47 Kluwih (riw | sunting) [2.557 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 4 Desember 2025 11.35 Jahe (riw | sunting) [3.190 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 15.51 Kunyit (riw | sunting) [2.318 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 15.23 Kemiri (riw | sunting) [3.207 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 14.54 Tempe (riw | sunting) [2.157 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 14.38 Terasi (riw | sunting) [2.494 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 14.16 Bebek (riw | sunting) [3.420 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 11.43 Daun Suji (riw | sunting) [1.895 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 11.17 Lengkuas (riw | sunting) [3.304 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 10.29 Melinjo (riw | sunting) [3.323 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 2 Desember 2025 10.10 Kemukus (riw | sunting) [2.667 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 1 Desember 2025 16.49 Genjer (riw | sunting) [2.554 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 1 Desember 2025 15.15 Ikan Lure (riw | sunting) [418 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 1 Desember 2025 14.58 Ikan Dempo (riw | sunting) [418 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 1 Desember 2025 14.53 Gammi Bale (riw | sunting) [450 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 1 Desember 2025 14.23 Gambas (riw | sunting) [1.664 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Arikel baru) Tag: VisualEditor
- 1 Desember 2025 14.01 Dempo Bonti (riw | sunting) [725 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 15.34 Kubis (riw | sunting) [1.854 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Tanaman kubis merupakan tanaman holtikultura yang memiliki nama latin ''Brassica oleracea.'' Tanaman kubis memiliki akar tunggang dan akar lateral, batang tanaman kubis sangat pendek dengan tekstur yang lunak dan berair, daun kubis cukup lebar berbentuk bulat telur, bunga kubis merupakan bunga majemuk yang tersusun banyak kuntum bunga, buah kubis berbentuk silinder memanjang, sedangkan biji kubis berbentuk bulatan kecil berwarna coklat kehitaman....') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 15.16 Gudeg (riw | sunting) [1.712 bita] Fitri.athiyah (bicara | kontrib) (Gudeg) Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 15.12 Oyong (riw | sunting) [1.856 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Oyong Sayur == Oyong atau gambas atau kisik adalah sayuran yang sama dengan beragam macam nama berdasarkan daerah nya masing-masing. Sayur ini memiliki bentuk yang panjang dan kulit luar yang sedikit keras. Kulit luarnya berwarna hijau tua dan daging dalamnya berwarna putih dan bertekstur lembut. == Manfaat Oyong == === 1. Menjaga Kesehatan Pencernaan === Oyong kaya akan serat, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat membantu m...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 15.06 Mengkudu (riw | sunting) [328 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Apa itu Mengkudu == Mengkudu adalah buah yang sering ditemui di berbagai daerah. == Ciri-ciri buah mengkudu == # Bentuk lonjong, berwarna hijau kekuningan saat matang. # aroma khas yang cukup menyengat, sering dianggap kurang sedap. # bunga berwarna putih kecil berbentuk bongkol') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 15.06 Cempedak (riw | sunting) [3.225 bita] Heigar.pentari (bicara | kontrib) (buat artikel baru) Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.57 Jengkol (riw | sunting) [1.411 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Jengkol adalah tanaman kacang-kacangan dari keluarga Fabaceae, dengan nama ilmiah ''Archidendron pauciflorum.'' Tanaman ini dikenal karena aroma khasnya yang kuat dan sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Meskipun baunya tidak sedap, jengkol memiliki rasa yang unik dan tekstur yang empuk, sehingga banyak disukai oleh penggemarnya. Selain itu, jengkol juga memiliki nilai ekonomi dan nutrisi yang tinggi, serta berpotensi untuk mengur...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.53 Ceker Ayam (riw | sunting) [214 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Ceker Ayam == Makanan yang enak dengan cita rasa yang gurih dan lezat == Ragam Olahan == # Sop ceker ayam # Mie ayam ceker palembang # bakso ceker pagar alam # Ceker pedas manis') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.45 Brownies alpukat (riw | sunting) [2.691 bita] Fitri.athiyah (bicara | kontrib) (Brownies Alpukat) Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.44 Wedang jahe (riw | sunting) [512 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Wedang Jahe == Wedang jahe adalah minuman alami buatan daerah muara enim. yang bisa menyegarkan badan. == Bahan-Bahan Wedang Jahe == # Jahe Merah # Gula aren # Air == Ciri Khas Wedang Jahe == # bahan utama: Jahe merah pilihan dari Sumatera Selatan # Pemanis Alami: Gula Aren asli dusun setingkul (Kabupaten OKU Selatan) # Varian rasa: Wedang jahe merah gula aren, gula tebu, gula aren+madu, jahe+kopi. # Produksi Lokal: Berpus...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.42 Edamame (riw | sunting) [1.393 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Edamame == Edamame adalah kacang kedelai muda yang dipanen sebelum benihnya matang sepenuhnya. Kacang ini biasanya berwarna hijau dan sering disajikan dalam polongnya. Edamame kaya akan protein, serat, dan isoflavon, serta sering digunakan sebagai makanan ringan atau camilan dalam masakan Asia Timur. == Manfaat Edamame == # '''Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat''': Mengonsumsi edamame secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol ja...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.35 Brokoli (riw | sunting) [2.710 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (manfaat dan deskripsi) Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.29 Cengkeh (riw | sunting) [393 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Posisi Cengkeh di Sumatera Selatan == # Palembang sebagai pusat distribusi cengkeh di Sumatera Selatan. Pasar 16 Ilir menjadi salah satu tempat penjualan. # Konsumsi rumah tangga. == Konteks Lokal == # Indonesia salah satu produsen cengkeh terbesar didunia # Sumatera Selatan bukan penghasil utama, tetapi lebih beperan sebagai pasar konsumsi dan distribusi.') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.22 Vanili (riw | sunting) [318 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Apa itu Vanili? == Vanili adalah bahan pangan yaang berasal dari musi rawas, khususnya desa cecar. == Pentingnya Vanili di Sumatera Selatan == # Vanili merupakan komoditas alternatif selain kopi dan karet. # Kualitas vanili memenuhi standar global. # Mendapat dukungan dari pemerintah.') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.20 Rusip (riw | sunting) [1.664 bita] Ferdy.sulaiman (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Rusip merupskan makanan khas Bangka Belitung yang tebuat dari olahan fermentasi ikan dan garam. biasanya rusip ini di olah menjadi sambal dan bahan cocolan oleh masyarakat Bangka. Awal mula terbeuatnya rusip ini di mulai dari kebutuhan praktis para nelayan yang pada masa itu belum menmiliki teknologi pendingin modern seperti kulkas untuk mengawetkan iakn ikan yang di tangkap dalam jumlah melimpah terutama ikan ikan kecil yang ceoak membusuk. Nah, disinilah masyar...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.03 Akar teratai (riw | sunting) [141 bita] Yesi.lismawati (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Kecombrang')
- 30 November 2025 14.03 Keripik kopi (riw | sunting) [326 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Foto Keripik Lahat == Apa itu Keripik Kopi? == Keripik Kopi adalah pangan lokal yang berasal dari lahat, yang rasanya enak dan gurih. == Bahan-Bahan Keripik Kopi == # Biji Kopi # Tepung Terigu atau Tepung Tapioka # Gula Pasir # Margarin atau Minyak Goreng # Air secukupnya') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 14.01 Kacang kedelai (riw | sunting) [787 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Kacang Kedelai == Kacang kedelai (Glycine max) adalah tanaman legum yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, serta digunakan dalam berbagai produk makanan seperti tahu, tempe, dan susu kedelai. == Asal Usul == '''Kedelai''' atau '''soya''' adalah salah satu tanaman jenis Fabaceae (polong-polongan) yang polongnya menjadi bahan dasar untuk banyak makanan dari Asia Timur seperti susu kedelai, kecap, tahu, dan tempe. Berdasarkan peninggalan a...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 13.55 Kopi Lahat (riw | sunting) [584 bita] Aldi.syaputra (bicara | kontrib) (kopi lahat) Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 13.52 Selada (riw | sunting) [1.161 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Selada == Selada merupakan tanaman sayur yang kaya akan nutrisi dan serat, selada umum nya berwarna hijau, namun ada varietas selada yang berwarna lain seperti warna merah, tekstur nya yang lembut dan sedikit garung menjadikan selada sebagai lalapan yang banyak disukai berbagai kalangan. == Manfaat Selada == # '''Meningkatkan Kesehatan Pencernaan''': Kandungan serat dalam selada membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. # '''Menjaga Ke...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 12.44 Buah kelapa (riw | sunting) [1.158 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Buah Kelapa == Buah kelapa (Cocos nucifera) adalah buah dari pohon kelapa yang tumbuh di daerah tropis. Buah ini memiliki bentuk bulat panjang dengan ukuran sekitar 10-20 cm. Setiap bagian dari buah kelapa, termasuk sabut, batok, daging, dan air, memiliki kegunaan yang berbeda. Daging kelapa dapat dimakan dan diolah menjadi berbagai produk, sedangkan air kelapa dikenal sebagai minuman yang menyegarkan dan kaya elektrolit. == Manfaat Buah Kelapa == # '''Hidr...') Tag: VisualEditor
- 30 November 2025 12.39 Tomat ceri (riw | sunting) [1.715 bita] Anis.fadilah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Tomat Ceri == Tomat ceri adalah varietas tomat kecil yang biasanya berdiameter sekitar 1-3 cm, berbentuk bulat atau oval, dan memiliki rasa manis yang menyegarkan. Tomat ceri kaya akan serat, likopen, dan vitamin C, yang bermanfaat untuk mengatasi sembelit, menurunkan kolesterol, dan memperkuat sistem imun. Tomat ini sering digunakan sebagai camilan sehat, tambahan salad, atau hiasan makanan. Selain itu, tomat ceri pertama kali dibudidayakan di Amerika Selatan...') Tag: VisualEditor
.jpg){kind=link}
