Halaman baru
Dari WikiPangan
- 8 Januari 2026 10.56 Duwet (riw | sunting) [572 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Arikel baru) Tag: VisualEditor
- 8 Januari 2026 10.32 Bawang Merah (riw | sunting) [3.520 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel Baru) Tag: VisualEditor
- 7 Januari 2026 18.32 Bandeng Presto (riw | sunting) [4.604 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (artikel baru) Tag: VisualEditor
- 5 Januari 2026 11.58 Sate Blengong (riw | sunting) [3.247 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 27 Desember 2025 10.16 Ikan kambu (riw | sunting) [1.156 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Ikan kambu/Rachma Kambu artinya isi. Ikan yang digunakan adalah ikan bolu (bandeng), sebutan di Sulawesi. Dalam bahasa Inggris disebut milkfish. Ikan kambu mirip dengan paria isi. Ia adalah lauk yang disajikan bersama nasi hangat dan sayur bening. Satu ekor ikan itu dibagi menjadi empat potong atau lebih. Isi dagingnya diambil sehingga menyisakan ruang dengan kulit ikan yang siap diisi. == Bahan == # Ikan bolu (bandeng) # B...') Tag: VisualEditor
- 21 Desember 2025 12.44 Sambal Rebbung dan Ladang Lolo (riw | sunting) [1.528 bita] Andi.pada (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Sambala rebbung dan lada lolo adalah makanan pendamping yang terbuat dari rebung dan cabai hijau. Beberapa olahan orang Bugis y...') Tag: VisualEditor
- 21 Desember 2025 12.35 Sambal Ki'di (riw | sunting) [1.676 bita] Andi.pada (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Sambala ki’di (dalam bahasa Enrekang) atau disebut sambala keddi’ (dalam bahasa Bugis) adalah olahan dari jamur grigit. Makanan ini dijadikan...') Tag: VisualEditor
- 21 Desember 2025 12.24 Sambal Katokkon (riw | sunting) [1.718 bita] Andi.pada (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Sambal katokkon merupakan salah satu makanan pelengkap dari Tana Toraja. Olahan ini hanya berbahan dasar lombok katokkon dan garam. Selain dio...') Tag: VisualEditor
- 21 Desember 2025 12.15 Roti Berre (riw | sunting) [3.102 bita] Andi.pada (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar, Roti Berre. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Roti berre merupakan salah satu kudapan dari Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan yang dihidangkan pada berbagai acara, baik pernikahan...') Tag: VisualEditor
- 21 Desember 2025 11.54 Ruhu'-Ruhu' (riw | sunting) [2.428 bita] Andi.pada (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Ruhu’-Ruhu’ merupakan salah satu makanan khas dari Kabupaten Bulukumba, tepatnya di Kawasan Adat Ammatoa, Desa Tanah Towa, Kecamatan Kajang. Makanan ini se...') Tag: VisualEditor
- 20 Desember 2025 16.31 Kue Pelita (riw | sunting) [1.922 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Kue Pelita adalah sebuah makanan yang cukup tersebar di Indonesia dan dikenal dengan banyak nama. Di Bangka Belitung, kue ini disebut sebagai kue pelite<ref name=":0">Krisna Aditomo. Cara Mudah Membuat Kue Pelite, Kesukaan Presiden RI Pertama Soekarno [Internet]. Kompas.tv. www.kompas.tv; 2020 [cited 2025 Dec 20]. Available from: <nowiki>https://www.kompas.tv/kuliner/80886/cara-mudah-membuat-kue-pelite-kesukaan-presiden-ri-pertama-soekarno</nowiki> </ref>. Di...') Tag: VisualEditor
- 20 Desember 2025 15.06 Cawiwi (riw | sunting) [1.644 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == ''Cawiwi'' atau ''Wette Cawiwi'' adalah makanan khas Sidrap yang memiliki arti belibis goreng. Sama seperti namanya, bahan dasar dari belibis goreng adalah daging burung belibis<ref name=":0">Nikmatnya Cawiwi Khas Sidrap, Disajikan Panas dengan Ekstra Pedas - Tribun-timur.com [Internet]. Tribun-timur.com. 2016 [cited 2025 Dec 20]. Available from: <nowiki>https://makassar.tribunnews.com/2016/02/11/nikmatnya-cawiwi-khas-sidrap-disajikan-panas-dengan...') Tag: VisualEditor
- 20 Desember 2025 01.27 Doayu bue (riw | sunting) [815 bita] Andi.irfan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Doayu bue adalah sayur kacang hijau. Doayu adalah sayur dan bue adalah kacang hijau. Doayu bue disajikan sebagai lauk yang dihidangkan bersama nasi hangat dan olahan ikan di Mandar seperti bau peapi, ikan kambu, dan bau tepa. Sayur kacang hijau sering diolah dalam kuah bening atau santan ringan. Kuahnya terasa ringan, tidak berminyak, sehingga mudah dicerna. Secara visual, sayur kacang hijau tampak sederhana, biji hijau di dalam kuah jernih atau putih pucat, memb...') Tag: VisualEditor
- 20 Desember 2025 00.07 Sokkol Ubi (riw | sunting) [732 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Sokkol Ubi''' merupakan makanan utama masyarakat Mandar, Sulawesi Barat, di Mamuju dikenal dengan nama Putu-Putu. Sesuai namanya, makanan ini berbahan dasar ubi kayu/singkong. Masyarakat Mandar menjadikan ubi sebagai bahan dasar makanan utama tidak terlepas dari pengaruh historis, di masa lalu sebagian besar makanan utama masyarakat Mandar berbahan dasar singkong/ubi kayu dan kelapa. Makanan ini memiliki cita rasa gurih, memiliki tekstur khas dari kelapa d...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 23.33 Sokkol Bunga/Sokkol Kaloyo (riw | sunting) [1.533 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Sokkol Bunga/Sokkol Kaloyo''' merupakan makanan utama Masyarakat Polewali Mandar, Sulawesi Barat di pagi hari. Makanan ini biasanya dimakan saat sarapan pagi berpasangan dengan kopi sebelum berangkat ke kebun dan lebih enak jika disajikan dengan taburan kelapa parut. Sokkol bunga memiliki jenis makanan yang sama dengan padi dan dianggap dapat menahan lapar dalam jangka waktu yang lama. Oleh karena itu, masyarakat Mandar menjadikannya sebagai makanan pengganti...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 22.51 Sayur Daun Burasse (riw | sunting) [1.303 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Sayur Daun Burasse''' merupakan salah satu jenis sayuran yang berasal dari Kabupaten Enrekang. Sesuai namanya, sayur ini berbahan dasar tanaman burasse, khususnya burasse muda, memiliki cita rasa gurih dan sedikit pahit. Tak sulit menemukan tanaman ini sebab bisa dijumpai di halaman-halaman rumah masyarakat Enrekang. Bagi masyarakat Enrekang, Daun Burasse menjadi makanan alternatif dalam memenuhi kebutuhan sayur sehari-hari mereka<ref>Katakerja. (2022). Ensikl...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 22.33 Penja (riw | sunting) [2.608 bita] Andi.setiawan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Penja adalah lauk tradisional yang telah dikonsumsi secara turun-temurun sejak masa nenek moyang hingga kini. Makanan ini digunakan sebagai lauk pendamping dalam berbagai waktu makan, baik pagi, siang, maupun malam hari. Fleksibilitas Penja sebagai lauk menjadikannya cocok dikonsumsi bersama berbagai jenis hidangan. Penja tidak hanya berfungsi sebagai lauk sehari-hari, tetapi juga memiliki makna kultural dalam tradisi masyarakat Polewali Mandar. Hidangan ini ker...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 22.13 Lawa' Bale (riw | sunting) [3.205 bita] Abdul.rizal (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Lawa' Bale''' adalah hidangan tradisional khas suku Bugis, khususnya dari Kabupaten Wajo, Sulawesi Selatan. Makanan ini dikategorikan sebagai lauk pauk (''makanan pendamping'') yang berbahan dasar ikan segar mentah yang diolah tanpa proses pemanasan api, melainkan "dimatangkan" melalui proses fermentasi singkat menggunakan asam cuka atau jeruk nipis. Sering disebut sebagai ''"sashimi"'' khas Bugis, Lawa' Bale adalah menu wajib yang merepresentasikan keramahtam...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 21.23 Pangrarang (riw | sunting) [1.497 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Pangrarang adalah sebuah makanan asal Toraja yang terbuat dari ayam, daging kerbau, atau sapi<ref>Mengenal Pangrarang, Sate Khas Tana Toraja yang Rasanya Bikin Nagih - Tribuntoraja.com [Internet]. Tribuntoraja.com. 2023 [cited 2025 Dec 19]. Available from: <nowiki>https://toraja.tribunnews.com/2023/07/30/mengenal-pangrarang-sate-khas-tana-toraja-yang-rasanya-bikin-nagih</nowiki> </ref>. Di daerah lain, Pangrarang seringkali dikenal sebagai Sat...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 21.10 Kope' Langi (riw | sunting) [1.734 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Kope' Langi (atau Kopi Langi) adalah kudapan khas Makassar yang berbahan dasar tepung beras ketan<ref name=":0">Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar''. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Hal. 50-51.</ref>. Nama Kope' Langi berasal dari bahasa Makassar yang berarti "Kue Langit"<ref name=":1">A. Awing. Kopi Langi, Kue Legendaris Makassar [Internet]. Nusantara Insight. 2024 [cit...') Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 15.56 Bua Seppang (riw | sunting) [1.648 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi informasi soal Bua Seppang) Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 15.17 Bua Sappang (riw | sunting) [1.376 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (informasi baru) Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 15.03 Bete Tekko' (riw | sunting) [1.357 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (tambah informasi) Tag: VisualEditor
- 19 Desember 2025 14.49 Baruasa (riw | sunting) [2.446 bita] KataKerja (bicara | kontrib) (tambah informasi) Tag: VisualEditor
- 15 Desember 2025 15.41 Bincangpangan:Pangan dan iklim emang ada hubungannya? (riw | sunting) [1.445 bita] Miminwikipangan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'D') Tag: VisualEditor awalnya dibuat dengan judul "Pangan dan iklim emang ada hubungannya?"
- 15 Desember 2025 15.38 Nasi samin (riw | sunting) [2.331 bita] Kontributor1 (bicara | kontrib) (Nasi Samin Khas Palembang) Tag: VisualEditor
- 15 Desember 2025 15.35 Sagarurung (riw | sunting) [2.687 bita] Kontributor1 (bicara | kontrib) (Sagarurung) Tag: VisualEditor
- 15 Desember 2025 15.28 Brengkes ikan patin (riw | sunting) [1.020 bita] Kontributor1 (bicara | kontrib) (Brengkes Ikan Patin) Tag: VisualEditor
- 15 Desember 2025 15.24 Kerak telor (riw | sunting) [1.795 bita] Kontributor1 (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Asal Usul Kerak telor == jmpl|https://www.fimela.com/lifestyle/read/3895791/sejarah-kerak-telor-omelete-khas-jakarta-yang-gurih?page=2 '''Kerak telur''' adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan), ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, kunyit,sereh halus, merica b...') Tag: VisualEditor
- 13 Desember 2025 21.04 Sara Sammu (riw | sunting) [1.195 bita] Alfito.deanova (bicara | kontrib) (belum ada) Tag: VisualEditor
- 13 Desember 2025 20.27 Ra'pa (riw | sunting) [1.969 bita] Alfito.deanova (bicara | kontrib) (belum ada) Tag: VisualEditor
- 13 Desember 2025 20.01 Po'kon (riw | sunting) [2.056 bita] Alfito.deanova (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi Po'kon == Po’kon merupakan Pangan Lokal makanan pelengkap yang dianggap sebagai camilan atau pengganti kue yang cukup digemari masyarakat Toraja. Memiliki tekstur yang padat dan kenyal membuat tubuh cepat merasa kenyang. jmpl|Pangan Lokal asal Toraja Selain konsumsi sehari-hari masyarakat Toraja, Po’kon dapat pula dikonsumsi di upacara adat Toraja yakni Rambu Tuka (ritual suka cita) dan Rambu Solo (upacara pemakaman)....') Tag: VisualEditor
- 12 Desember 2025 08.05 Pongko (riw | sunting) [3.656 bita] Alfito.deanova (bicara | kontrib) (masih kekurangan rujukan, gambar) Tag: VisualEditor
- 12 Desember 2025 06.35 Piong bo'bo (riw | sunting) [5.134 bita] Alfito.deanova (bicara | kontrib) (menambah olahan pangan tapi masih kekurangan gambar.) Tag: VisualEditor
- 11 Desember 2025 16.20 Bulung Sangu (riw | sunting) [663 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Bulung sangu (''Gracilaria sp.'') merupakan rumput laut yang banyak tumbuh di perairan Bali dan dikenal karena kandungan karbohidrat serta seratnya yang tinggi. Selain menyehatkan, bulung sangu punya sifat antibakteri alami, membuatnya aman untuk dikonsumsi. Di Bali, orang sering menyajikannya sebagai ''bulung'', hidangan tradisional di mana rumput laut dimasak atau direbus utuh lalu dicampur dengan bumbu khas, menghadirkan rasa gurih segar yang unik. Cara pengol...') Tag: VisualEditor
- 11 Desember 2025 16.13 Latoh (riw | sunting) [2.890 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (artikel baru) Tag: VisualEditor
- 11 Desember 2025 11.15 Beras (riw | sunting) [9.220 bita] Irma.Riswanti (bicara | kontrib) (Artikel baru) Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 22.56 Sop Sodara (riw | sunting) [2.026 bita] Andi.setiawan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Sop Sodara ialah makanan yang berasal dari kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep). Hal yang menarik dari makanan ini ialah Sop Sodara justru awalnya dibuat di Makassar walaupun makanan ini makanan khas Pangkep. Di pertengahan tahun 1950-an, Haji Abdullah berniat untuk membuka wwarung sendiri. Sebelumnya, dia bekerja di warung yang cukup terkenal saat itu. Dia pun menamakan warungnya dengan sebutan warung Sop Sodara. Menurut Haji Abdullah, Sop Sodara ialah...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 22.38 Sop Ubi (riw | sunting) [1.378 bita] Andi.setiawan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Sop Ubi ialah makanan berkuah khas Makassar yang cukup unik karena makanan inilan satu-satunya sup di Makassar yang dihidangkan tanpa nasi, ketupat atau burasa. Ubi kayu atau singkong menjadi sumber karbohidrat pada makanan ini. Bahan utama dari Sop Ubi ialah singkong yang dicampur dengan taoge, kol dan taburan irisan daging. Sup ini biasanya disajikan pada acara keluarga seperti acara ulang tahun, syukuran atau hanya sekedar acara kumpul bersama. == Cara Membu...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 20.51 Songkolo (riw | sunting) [1.810 bita] Andi.setiawan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Songkolo ialah makanan yang sangat mudah ditemui di seluruh daerah yang ada di Provinsi Sulawesi Selatan. Di kota Makassar, hidangan ini dijajakan di pagi hari dan akan lebih banyak lagi jika di malam hari. Walaupun hidangan ini ialah salah satu makanan jajanan, akan tetapi makanan ini sering ditemui pada acara pernikahan, maulid nabi dan acara kelahiran. Dalam kebudayaan masyarakat suku Makassar, Songkolo ialah simbol kesatuan dalam kehidupan. Songkolo akan te...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 19.57 Sokko Ba'tan (riw | sunting) [1.173 bita] Andi.setiawan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Sokko Ba'tan adalah makanan pokok yang kerap dikonsumsi masyarakat di masa lalu. Jewawut yang menjadi bahan utamanya, biasa ditanam oleh masyarakat di ladang-ladang mereka. Di masyarakat adat Kaluppini, Sokko Ba'tan bahkan disajikan dalam acara-acara adat seperti ma'damulu banua atau maulid Nabi Muhammad SAW dan ma'paratuta'ka atau pesta panen ba'tan. Sayangnya, Sokko Ba'tan sudah jarang ditemui karena saat ini masyarakat Enrekang yang menanam jewawut sudah ber...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 14.52 Ule Ule Tarreang (riw | sunting) [666 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == '''ULE-ULE''' Tarreang memiliki bahan baku utama jewawut, santan, dan gula merah. Perpaduan santan dan gula merah, membuat cita rasanya menjadi manis. Ule-ule Tarreang biasanya disajikan pada 10 Muharram. Ule ule Tarreang tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui karena akan mengganggu produksi air susu ibu. == Bahan == * Jemawut * Santan Kelapa * Gula merah * Garam == Cara Pembuatan == # Rebus tarreang hingga masak dan cukup lembek...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 14.50 Tollok Pangi (riw | sunting) [1.475 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == '''TOLLOK''' Pangi merupakan salah satu makanan utama masyarakat Toraja yang sangat disukai karena gurih dan pedas. Selain itu, sayur pangi dapat dimasak dengan ikan atau daging babi, sehingga bisa menjadi sayur sekaligus lauk. Pohon buah kepayang cukup tumbuh subur di dataran tinggi Toraja dan cukup menunggu buahnya jatuh untuk dikonsumsi sehari-hari. Tollok Pangi berasal dari buah kepayang yang diiris-iris tipis. Namun harus hati-hati dalam me...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 14.41 Lawa Otti Batu (riw | sunting) [1.428 bita] Moch.ramadhan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Lawa Otti Batu merupakan sebuah olahan pangan asal Wajo yang utamanya terbuat dari Pisang Batu (Musa Balbisiana). Lawa Otti Batu biasanya diolah dengan campuran kelapa parut yang telah disangrai terlebih dahulu. Biasanya, hidangan ini dapat ditemui di acara pengantin, akikah, kematian, maupun pindah rumah. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan segar. == Bahan == * 50 gr Ikan Teri Basah atau Udang * Air Beras * 1 rusa Jari Jahe * 4 buah Pisang Mu...') Tag: VisualEditor
- 10 Desember 2025 14.09 Pa'piong Burak Manuk (riw | sunting) [3.488 bita] Fadilla.syam (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Pa’piong Burak Manuk''' adalah varian masakan tradisional Pa'piong khas suku Toraja, Sulawesi Selatan. Berbeda dengan Pa'piong pada umumnya yang menggunakan daging babi atau kerbau, hidangan ini berbahan dasar daging ayam (''manuk'') yang dicampur dengan batang pisang muda (''burak'') dan dimasak di dalam bambu. == Filosofi dan Pantangan Adat == Dalam kosmologi masyarakat Toraja, Pa’piong Burak Manuk memiliki kedudukan yang spesifik da...')
- 10 Desember 2025 13.54 Pannawa (riw | sunting) [3.470 bita] Fadilla.syam (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Pannawa''' (atau dikenal sebagai '''''Pangiru''''' dalam adat Kaluppini) adalah makanan tradisional berbentuk bubur halus (jenang) khas Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan. Makanan ini berbahan dasar biji jewawut (''Setaria italica''), yang dalam bahasa lokal Enrekang disebut sebagai ''ba'tan''. == Etimologi dan Variasi == Nama makanan ini memiliki variasi penyebutan berdasarkan wilayah adat di Enrekang: * '''Pannawa:''' Istilah umum yang digunak...') Tag: VisualEditor-alih
- 10 Desember 2025 13.24 Pantollo Duku Tedong (riw | sunting) [3.368 bita] Fadilla.syam (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Pantollo Duku Tedong''' adalah masakan tradisional khas Toraja, Sulawesi Selatan berbahan dasar daging kerbau (''duku tedong''). Berbeda dengan varian ''Pantollo'' pada umumnya yang identik dengan kuah hitam (''pammarrasan''), jenis masakan ini merujuk pada olahan daging kerbau yang dimasak secara massal dan sederhana pada saat upacara adat. == Konteks Ritual: Rambu Solo == Makanan ini memiliki keterikatan kuat dengan upacara adat, khususnya ''Rambu...') Tag: VisualEditor-alih
- 10 Desember 2025 12.32 Lawa Manu (riw | sunting) [3.107 bita] Fadilla.syam (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Lawa Manu''' (atau ''Lawa Manuk'') adalah hidangan tradisional khas suku Bugis, Sulawesi Selatan. Berbeda dengan varian ''Lawa'' pada umumnya yang berbahan dasar ikan mentah (seperti ''Lawa Bale''), Lawa Manu menggunakan bahan dasar daging ayam kampung yang dimasak matang dan dicampur dengan kelapa parut sangrai/bakar. == Filosofi dan Konteks Budaya == Dalam tradisi masyarakat Bugis, Lawa Manu menempati posisi istimewa sebagai hidangan sakral. Mak...')
- 10 Desember 2025 11.21 Donge-donge (riw | sunting) [3.095 bita] Abdul.rizal (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Donge-donge''' adalah kue tradisional Sulawesi Selatan berbahan dasar tepung beras ketan hitam yang memiliki kaitan erat dengan ritual pertanian. Kudapan ini dikenal sebagai sajian khas dalam upacara adat ''Mappalili'' (ritual turun sawah/dimulainya musim tanam) dan sering dijadikan bekal praktis oleh para petani saat bekerja di sawah. == Konteks Budaya: Ritual Mappalili == Donge-donge bukan sekadar jajanan pasar, melainkan makanan yang memiliki fungs...') Tag: VisualEditor-alih
- 10 Desember 2025 10.17 Dompo durian (riw | sunting) [3.335 bita] Abdul.rizal (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi ''''Dompo Durian''' adalah makanan ringan tradisional berbahan dasar buah durian yang berasal dari wilayah Luwu Raya (mencakup Kabupaten Luwu, Kota Palopo, Luwu Utara, dan Luwu Timur), Sulawesi Selatan. Makanan ini merupakan bentuk pengawetan daging buah durian yang dikeringkan hingga padat, menyerupai ''dodol'' atau ''lempok'' namun dengan tekstur yang lebih kering dan teknik penyajian yang berbeda (digoreng). == Latar Belakang & Geog...')
._Ensiklopedia_Pangan_Olahan_SulSelBar,_Sambal_Rebbung_dan_Ladang_Lolo._Makassar-_Kementerian_Pendidikan,_Kebudayaan,_Riset,_dan_Teknologi_Republik_Indonesia..jpg){kind=link}
._Ensiklopedia_Pangan_Olahan_SulSelBar,_Sambal_Ki%27di._Makassar-_Kementerian_Pendidikan,_Kebudayaan,_Riset,_dan_Teknologi_Republik_Indonesia..jpg){kind=link}
._Ensiklopedia_Pangan_Olahan_SulSelBar,_Sambal_Katokkon._Makassar-_Kementerian_Pendidikan,_Kebudayaan,_Riset,_dan_Teknologi_Republik_Indonesia..jpg){kind=link}
._Ensiklopedia_Pangan_Olahan_SulSelBar,_Roti_Berre._Makassar-_Kementerian_Pendidikan,_Kebudayaan,_Riset,_dan_Teknologi_Republik_Indonesia..jpg){kind=link}
._Ensiklopedia_Pangan_Olahan_SulSelBar._Makassar-_Kementerian_Pendidikan,_Kebudayaan,_Riset,_dan_Teknologi_Republik_Indonesia..jpg){kind=link}
