Cucuru bayao
Dari WikiPangan
Penjelasan Cucuru Bayao[1][2]
Cucuru' Bayao merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning keemasan. Rasanya sangat manis dan lezat.
Cucuru' Bayao telah dikenal sejak zaman kerajaan sebagai salah satu sajian istimewa yang dihidangkan dalam berbagai upacara adat, seperti pernikahan, khitanan, maupun penyambutan tamu penting. Warna kuning keemasan pada kue ini dianggap sebagai simbol kehormatan dan harapan akan kehidupan yang penuh kebahagiaan, serta diyakini dapat membawa keberuntungan, terutama bagi perempuan yang menyantapnya dalam rangkaian acara adat.
Khasiat atau Nilai Gizi Cucuru Bayao[3]
| Bahan Utama | Khasiat |
|---|---|
| Kuning Telur | Kaya akan protein dan kolin, mendukung kesehatan otak, regenerasi sel, serta sumber lemak sehat untuk fungsi hormonal. |
| Gula | Memberikan kalori cepat sebagai sumber energi, namun perlu dikonsumsi terbatas demi menjaga kestabilan glukosa darah. |
| Kenari | Mengandung lemak tak jenuh, antioksidan, serta omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan fungsi otak. |
Bahan-Bahan Cucuru Bayao[4]
Bahan-Bahan (dikocok jadi satu)
- 10 Kuning Telur
- 100 gr Kenari
- 50 gr Margarine
Bahan Saus
- 250 gr Gula Pasir
- 75 gr Air
- 25 gr Margarine
- Vanili secukupnya
- 1 Buah Jeruk Nipis (Ambil Airnya)
Cara Pembuatan Cucuru Bayao[4]
Berikut langkah-langkah pembuatan Cucuru Bayao
- Kocok Kuning Telur sebentar, lalu masukkan Margarine cair dan Kenari
- Setelah itu olesi cetakan dengan Margarine, lalu masukkan adonan, lalu kukus sampai matang. Setelah dingin dikeluarkan
Untuk Saus :
- Larutkan Gula pasir, Air, Margarine, Vanili, dan Air Jeruk Nipis. Lalu masak sampai gula mengental
- Setelah kue matang, Rendam kue tersebut di dalam saus nya
