Semua log publik

Gabungan tampilan semua log yang tersedia di WikiPangan. Anda dapat melakukan pembatasan tampilan dengan memilih jenis log, nama pengguna (sensitif terhadap kapitalisasi), atau judul halaman (juga sensitif terhadap kapitalisasi).

• 10 Desember 2025 20.51 Andi.setiawan bicara kontrib membuat halaman Songkolo (←Membuat halaman berisi 'Songkolo ialah makanan yang sangat mudah ditemui di seluruh daerah yang ada di Provinsi Sulawesi Selatan. Di kota Makassar, hidangan ini dijajakan di pagi hari dan akan lebih banyak lagi jika di malam hari. Walaupun hidangan ini ialah salah satu makanan jajanan, akan tetapi makanan ini sering ditemui pada acara pernikahan, maulid nabi dan acara kelahiran. Dalam kebudayaan masyarakat suku Makassar, Songkolo ialah simbol kesatuan dalam kehidupan. Songkolo akan te...') Tag: VisualEditor
• 10 Desember 2025 19.57 Andi.setiawan bicara kontrib membuat halaman Sokko Ba'tan (←Membuat halaman berisi 'Sokko Ba'tan adalah makanan pokok yang kerap dikonsumsi masyarakat di masa lalu. Jewawut yang menjadi bahan utamanya, biasa ditanam oleh masyarakat di ladang-ladang mereka. Di masyarakat adat Kaluppini, Sokko Ba'tan bahkan disajikan dalam acara-acara adat seperti ma'damulu banua atau maulid Nabi Muhammad SAW dan ma'paratuta'ka atau pesta panen ba'tan. Sayangnya, Sokko Ba'tan sudah jarang ditemui karena saat ini masyarakat Enrekang yang menanam jewawut sudah ber...') Tag: VisualEditor
• 10 Desember 2025 14.52 Moch.ramadhan bicara kontrib membuat halaman Ule Ule Tarreang (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == '''ULE-ULE''' Tarreang memiliki bahan baku utama jewawut, santan, dan gula merah. Perpaduan santan dan gula merah, membuat cita rasanya menjadi manis. Ule-ule Tarreang biasanya disajikan pada 10 Muharram. Ule ule Tarreang tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui karena akan mengganggu produksi air susu ibu. == Bahan == * Jemawut * Santan Kelapa * Gula merah * Garam == Cara Pembuatan == # Rebus tarreang hingga masak dan cukup lembek...') Tag: VisualEditor
• 10 Desember 2025 14.50 Moch.ramadhan bicara kontrib membuat halaman Tollok Pangi (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == '''TOLLOK''' Pangi merupakan salah satu makanan utama masyarakat Toraja yang sangat disukai karena gurih dan pedas. Selain itu, sayur pangi dapat dimasak dengan ikan atau daging babi, sehingga bisa menjadi sayur sekaligus lauk. Pohon buah kepayang cukup tumbuh subur di dataran tinggi Toraja dan cukup menunggu buahnya jatuh untuk dikonsumsi sehari-hari. Tollok Pangi berasal dari buah kepayang yang diiris-iris tipis. Namun harus hati-hati dalam me...') Tag: VisualEditor
• 10 Desember 2025 14.41 Moch.ramadhan bicara kontrib membuat halaman Lawa Otti Batu (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Lawa Otti Batu merupakan sebuah olahan pangan asal Wajo yang utamanya terbuat dari Pisang Batu (Musa Balbisiana). Lawa Otti Batu biasanya diolah dengan campuran kelapa parut yang telah disangrai terlebih dahulu. Biasanya, hidangan ini dapat ditemui di acara pengantin, akikah, kematian, maupun pindah rumah. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan segar. == Bahan == * 50 gr Ikan Teri Basah atau Udang * Air Beras * 1 rusa Jari Jahe * 4 buah Pisang Mu...') Tag: VisualEditor
• 10 Desember 2025 14.09 Fadilla.syam bicara kontrib membuat halaman Pa'piong Burak Manuk (←Membuat halaman berisi ''''Pa’piong Burak Manuk''' adalah varian masakan tradisional Pa'piong khas suku Toraja, Sulawesi Selatan. Berbeda dengan Pa'piong pada umumnya yang menggunakan daging babi atau kerbau, hidangan ini berbahan dasar daging ayam (''manuk'') yang dicampur dengan batang pisang muda (''burak'') dan dimasak di dalam bambu. == Filosofi dan Pantangan Adat == Dalam kosmologi masyarakat Toraja, Pa’piong Burak Manuk memiliki kedudukan yang spesifik da...')
• 10 Desember 2025 13.54 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Makanan Tradisional (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 13.54 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Olahan Serealia (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 13.54 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Kabupaten Enrekang (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 13.54 Fadilla.syam bicara kontrib membuat halaman Pannawa (←Membuat halaman berisi ''''Pannawa''' (atau dikenal sebagai '''''Pangiru''''' dalam adat Kaluppini) adalah makanan tradisional berbentuk bubur halus (jenang) khas Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan. Makanan ini berbahan dasar biji jewawut (''Setaria italica''), yang dalam bahasa lokal Enrekang disebut sebagai ''ba'tan''. == Etimologi dan Variasi == Nama makanan ini memiliki variasi penyebutan berdasarkan wilayah adat di Enrekang: * '''Pannawa:''' Istilah umum yang digunak...') Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 13.30 Fadilla.syam bicara kontrib membuat halaman Berkas:Pantollo Duku Tedong 2.jpg
• 10 Desember 2025 13.30 Fadilla.syam bicara kontrib mengunggah Berkas:Pantollo Duku Tedong 2.jpg
• 10 Desember 2025 13.27 Fadilla.syam bicara kontrib membuat halaman Berkas:Pantollo Duku Tedong.jpg
• 10 Desember 2025 13.27 Fadilla.syam bicara kontrib mengunggah Berkas:Pantollo Duku Tedong.jpg
• 10 Desember 2025 13.24 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Olahan Daging (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 13.24 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Toraja (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 13.24 Fadilla.syam bicara kontrib membuat halaman Pantollo Duku Tedong (←Membuat halaman berisi ''''Pantollo Duku Tedong''' adalah masakan tradisional khas Toraja, Sulawesi Selatan berbahan dasar daging kerbau (''duku tedong''). Berbeda dengan varian ''Pantollo'' pada umumnya yang identik dengan kuah hitam (''pammarrasan''), jenis masakan ini merujuk pada olahan daging kerbau yang dimasak secara massal dan sederhana pada saat upacara adat. == Konteks Ritual: Rambu Solo == Makanan ini memiliki keterikatan kuat dengan upacara adat, khususnya ''Rambu...') Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 12.32 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Makanan Ritual (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 10 Desember 2025 12.32 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Olahan Ayam (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 10 Desember 2025 12.32 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Kuliner Bugis (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 10 Desember 2025 12.32 Fadilla.syam bicara kontrib membuat halaman Lawa Manu (←Membuat halaman berisi ''''Lawa Manu''' (atau ''Lawa Manuk'') adalah hidangan tradisional khas suku Bugis, Sulawesi Selatan. Berbeda dengan varian ''Lawa'' pada umumnya yang berbahan dasar ikan mentah (seperti ''Lawa Bale''), Lawa Manu menggunakan bahan dasar daging ayam kampung yang dimasak matang dan dicampur dengan kelapa parut sangrai/bakar. == Filosofi dan Konteks Budaya == Dalam tradisi masyarakat Bugis, Lawa Manu menempati posisi istimewa sebagai hidangan sakral. Mak...')
• 10 Desember 2025 11.21 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Ritual Adat (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 11.21 Abdul.rizal bicara kontrib membuat halaman Donge-donge (←Membuat halaman berisi ''''Donge-donge''' adalah kue tradisional Sulawesi Selatan berbahan dasar tepung beras ketan hitam yang memiliki kaitan erat dengan ritual pertanian. Kudapan ini dikenal sebagai sajian khas dalam upacara adat ''Mappalili'' (ritual turun sawah/dimulainya musim tanam) dan sering dijadikan bekal praktis oleh para petani saat bekerja di sawah. == Konteks Budaya: Ritual Mappalili == Donge-donge bukan sekadar jajanan pasar, melainkan makanan yang memiliki fungs...') Tag: VisualEditor-alih
• 10 Desember 2025 10.34 Irma.Riswanti bicara kontrib membuat halaman Berkas:Terong asam.jpg
• 10 Desember 2025 10.34 Irma.Riswanti bicara kontrib mengunggah Berkas:Terong asam.jpg
• 10 Desember 2025 10.17 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Kue Tradisional (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 10 Desember 2025 10.17 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Olahan Buah (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 10 Desember 2025 10.17 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Luwu Raya (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 10 Desember 2025 10.17 Abdul.rizal bicara kontrib membuat halaman Dompo durian (←Membuat halaman berisi ''''Dompo Durian''' adalah makanan ringan tradisional berbahan dasar buah durian yang berasal dari wilayah Luwu Raya (mencakup Kabupaten Luwu, Kota Palopo, Luwu Utara, dan Luwu Timur), Sulawesi Selatan. Makanan ini merupakan bentuk pengawetan daging buah durian yang dikeringkan hingga padat, menyerupai ''dodol'' atau ''lempok'' namun dengan tekstur yang lebih kering dan teknik penyajian yang berbeda (digoreng). == Latar Belakang & Geog...')
• 9 Desember 2025 23.40 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Pawa (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Roti pawa/Andi Indra Roti pawa adalah kudapan atau camilan tradisional di Sulawesi (terutama Bugis-Makassar). Ia diadaptasi dari bakpao (kue dari Tiongkok). Ia diisi dengan isian manis seperti gula pasir/gula merah, dan kacang. Teksturnya lembut, empuk, dan halus. Ia adalah roti yang difermentasi lalu dikukus, bukan dipanggang. Dalam hal isian, bakpao berisi daging, coklat, hingga kacang. Berbeda dengan pawa yang hanya ber...') Tag: VisualEditor
• 9 Desember 2025 23.39 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Berkas:Roti pawa-Andi Indra.jpg
• 9 Desember 2025 23.39 Andi.irfan bicara kontrib mengunggah Berkas:Roti pawa-Andi Indra.jpg
• 9 Desember 2025 23.23 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Fermentasi (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 9 Desember 2025 23.23 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Olahan Ikan (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 9 Desember 2025 23.23 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.)
• 9 Desember 2025 23.23 Abdul.rizal bicara kontrib membuat halaman Cao Mairo (←Membuat halaman berisi ''''Cao Mairo''' adalah makanan tradisional berbahan dasar ikan yang berasal dari Pulau Salemo, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep), Sulawesi Selatan. Makanan ini tergolong sebagai produk fermentasi ikan (sejenis peda atau terasi basah) yang menggunakan bahan utama ikan mairo (ikan teri/''Stolephorus sp.''). == Sejarah dan Etimologi == Keberadaan Cao tidak terlepas dari kondisi geografis masyarakat Pulau Salemo yang mayoritas berprofesi s...')
• 9 Desember 2025 23.15 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Lanye lanye (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Lanye-lanye/Noviana Ayla Lanye-lanye adalah camilan Bugis, Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, dipadu tepung terigu, dan sagu. Ia digoreng tipis di atas teflon hingga luarnya sedikit renyah, tapi di dalamnya lembut dan manis. Ia empuk dan cukup mengenyangkan. Ia biasanya dimakan saat waktu luang (camilan sore) bersama teh atau kopi. Pisang meningkatkan kesehatan pencernaan. Buah ini mengandung s...') Tag: VisualEditor
• 9 Desember 2025 23.08 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Berkas:Lanye-lanye-Noviana Ayla.jpg
• 9 Desember 2025 23.08 Andi.irfan bicara kontrib mengunggah Berkas:Lanye-lanye-Noviana Ayla.jpg
• 9 Desember 2025 22.55 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Bandang kuttu (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Bandang kuttu/Inchy Ajha Bandang kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (''mappabotting''), aqiqah (''mappenre’ tojang/mappanololo''), dan peresmian rumah baru (''maccera bola'') di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya. Bandang kuttu berasal dari bahasa B...') Tag: VisualEditor
• 9 Desember 2025 22.54 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Berkas:Bandang kuttu-Inchy Ajha.jpg
• 9 Desember 2025 22.54 Andi.irfan bicara kontrib mengunggah Berkas:Bandang kuttu-Inchy Ajha.jpg
• 9 Desember 2025 22.40 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Olahan Pangan Matang (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 9 Desember 2025 22.40 Pembuat kategori otomatis bicara kontrib membuat halaman Kategori:Sulawesi Barat (Dibuat secara otomatis dengan pengaya AutoCreateCategoryPages.) Tag: VisualEditor-alih
• 9 Desember 2025 22.40 Abdul.rizal bicara kontrib membuat halaman Buras tarreang (←Membuat halaman berisi ''''Buras Tarreang''' adalah hidangan tradisional khas dari Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Makanan ini merupakan varian lokal dari ''buras'' yang menggabungkan beras dengan biji '''Tarreang''' (Jewawut), tanaman serealia lokal yang telah lama dibudidayakan masyarakat Mandar. == Definisi dan Pembeda Utama == Perbedaan mendasar Buras Tarreang terletak pada penggunaan '''Tarreang''' (''Setaria italica'') sebagai bahan campuran utama beras. Penggunaan jewaw...') Tag: VisualEditor-alih
• 9 Desember 2025 22.30 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Bikang (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Bikang/Almuttaqin ''Bikang'' adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar. Ia disajikan bersama kuah gula merah di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-poriny...') Tag: VisualEditor
• 9 Desember 2025 22.29 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg
• 9 Desember 2025 22.29 Andi.irfan bicara kontrib mengunggah Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg
• 9 Desember 2025 22.02 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman To'ja (←Membuat halaman berisi 'jmpl|To'ja/Icha Umasangadji ''To’ja'' adalah makanan pengganti nasi bagi masyarakat Mandar, Sulawesi Barat. ''To’ja'' berbahan dasar ubi kayu yang sebagian besar ditanam sendiri oleh Masyarakat Mandar. ''To’ja'' disajikan saat siang hari bersama lauk khas Mandar lainnya seperti ''bau peapi, lawar, bau toppa'', dsb.<ref>Komunitas Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan Sulselbar.</ref> Makanan ini memiliki rasa gur...') Tag: VisualEditor
• 9 Desember 2025 22.02 Andi.irfan bicara kontrib membuat halaman Berkas:To'ja-Icha Umasangadji.jpg