Halaman baru
Dari WikiPangan
- 8 Juni 2026 17.23 Bale kannasa (riw | sunting) [2.587 bita] Afifah.Syahirah (bicara | kontrib) (Gunakan garam kasar non-yodium (garam laut atau garam krosok) untuk hasil terbaik — garam beryodium dapat membuat warna ikan asin menjadi kehitaman dan mengubah rasanya. Jemur di tempat yang berangin dan terkena sinar matahari penuh. Masukkan ikan ke dalam rumah setiap malam atau saat hujan agar tidak lembap kembali. Ikan asin yang sudah jadi dapat disimpan di tempat kering dan berventilasi hingga beberapa minggu, atau dimasukkan ke dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 2–3 bulan. Untuk penyi) Tag: VisualEditor
- 8 Juni 2026 17.12 Bale nasu pejje (riw | sunting) [1.951 bita] DianAdilah.Azizah (bicara | kontrib) (Bale Pejje adalah sebutan Bugis untuk ikan asin. Jenis yang umum digunakan antara lain ikan layang, ikan teri besar, atau kakap asin. Pilih yang tidak terlalu kering agar teksturnya tetap enak setelah dimasak ulang.) Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 20.23 Bincangpangan:Belajar Penyimpanan dan Pengawetan Pangan Lokal dari Nusantara ke Ruang Kelas (riw | sunting) [812 bita] Miminwikipangan (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'al=Poster Bincang Pangan Episode 11|jmpl|Poster Bincang Pangan Episode 11 ddddd == Rekaman ==') Tag: VisualEditor awalnya dibuat dengan judul "Belajar Penyimpanan dan Pengawetan Pangan Lokal dari Nusantara ke Ruang Kelas"
- 21 Mei 2026 18.47 Lappa-lappa (riw | sunting) [2.885 bita] Reski.Dewi (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == al=Lappa-lappa|jmpl|Lappa-lappa Lappa-lapa adalah makanan tradisional yang berasal dari Sulawesi, khususnya Sulawesi Tenggara (daerah Buton dan Muna) dan Sulawesi Selatan (populer di kalangan masyarakat Bugis dan Makassar). Nama "Lappa-lapa" berasal dari bahasa Wolio yang berarti "berlipat-lipat", merujuk pada cara pembuatannya yang dibungkus dan dilipat-lipat menggunakan daun. Makanan ini telah diwariskan secara turun-tem...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 18.41 Palu golla (riw | sunting) [2.830 bita] Reski.Dewi (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == al=Pallu golla|jmpl|Pallu golla Pallu Golla adalah makanan tradisional khas Sulawesi Selatan, khususnya populer di kalangan masyarakat Bugis dan Makassar. Makanan ini memiliki akar budaya yang kuat dan telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari serta acara-acara penting sejak lama. Nama "Pallu" dalam bahasa Makassar berarti "dapur" atau berkaitan dengan aktivitas memasak, sehingga Pallu Golla dapat diartikan sebagai m...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 18.36 Tiwul (riw | sunting) [2.913 bita] Reski.Dewi (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == al=Tiwul|jmpl|Tiwul Tiwul memiliki sejarah yang erat dengan masa sulit bangsa Indonesia, khususnya pada masa penjajahan Jepang pada awal 1940-an dan era 1960-an. Saat itu terjadi krisis pangan parah di mana beras menjadi barang langka dan mahal, sehingga masyarakat pedesaan di Jawa harus mencari alternatif bahan makanan. Singkong yang mudah ditanam dan tumbuh di lahan kering menjadi pilihan utama, dan dari situlah lahir tiwul se...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 16.37 Ilasa (riw | sunting) [2.717 bita] Rianti (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == al=Ilasa|jmpl|ilasa Ilasa adalah kuliner tradisional yang berasal dari Desa Patilereng, Kecamatan Bontosikuyu, Kabupaten Kepulauan Selayar, Sulawesi Selatan. Makanan ini lahir dari kearifan lokal masyarakat pesisir yang memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah di sekitarnya, terutama ikan laut, kelapa, dan air laut yang bersih. Sejak lama, Ilasa menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari serta acara-acara adat...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 16.32 Duriabang (riw | sunting) [2.850 bita] Rianti (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == al=Duriabang|jmpl|Duriabang Duriabang adalah makanan tradisional khas yang berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya dikenal di kalangan masyarakat Bugis dan Makassar. Makanan ini memiliki sejarah yang panjang dan erat kaitannya dengan budaya setempat, di mana bahan-bahannya yang sederhana namun bernilai gizi tinggi telah menjadi bagian dari pola makan masyarakat sejak zaman dahulu. Duriabang biasanya diolah dan disajikan da...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 16.21 Lawa jantung pisang (riw | sunting) [2.860 bita] Rianti (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == Lawa Jantung Pisang adalah kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya populer di daerah Palopo dan sekitarnya. Makanan ini lahir dari kearifan lokal masyarakat yang memanfaatkan bahan-bahan yang mudah didapat di lingkungan sekitar, terutama jantung pisang yang seringkali dianggap sebagai bagian yang tidak terpakai dari tanaman pisang. Sejak lama, hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari serta acar...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 12.30 Kue orang-orang (riw | sunting) [3.009 bita] Muh.Qadri (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Kue Orang-Orang adalah kekayaan kuliner tradisional yang merefleksikan identitas budaya masyarakat Bugis-Makassar di Sulawesi Selatan. Berdasarkan penelusuran dari berbagai sumber literatur budaya dan kuliner, berikut adalah penjelasan lengkapnya: == Sejarah == Secara historis, kue ini merupakan hasil kreasi masyarakat pesisir Sulawesi Selatan yang memanfaatkan kelapa sebagai bahan utama. Menurut catatan dalam studi kebudayaa...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 12.21 Sayur tiboang caddi (riw | sunting) [3.744 bita] Muh.Qadri (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Berikut adalah ulasan mendalam mengenai Sayur Tiboang Caddi, hidangan tradisional khas masyarakat Makassar yang kaya akan nilai budaya dan kesehatan. == Sejarah == sayur Tiboang Caddi lahir dari kearifan lokal masyarakat Suku Makassar di Sulawesi Selatan yang sangat bergantung pada hasil bumi. Secara etimologi, "Tiboang" berarti kacang dan "Caddi" berarti kecil; dalam konteks ini merujuk pada kacang hijau (Phaseolus aure...') Tag: VisualEditor
- 21 Mei 2026 09.36 Kacang golla (riw | sunting) [2.792 bita] Taufiq.Hidayah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Kacang golla dikenal karena cita rasanya yang manis dan gurih, yang berasal dari hasil perpaduan antara kacang tanah dan gula merah. Teksturnya unik, yaitu sedikit keras di luar namun renyah di dalam. Aroma khas gula merah yang dimasak memberikan daya tarik tersendiri bagi penikmatnya. Selain itu, kacang golla juga dikenal sebagai camilan tradisional yang sederhana tetapi kaya rasa. Keunggulan lainnya adalah bahan-bahannya yang m...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 23.58 Beras Hitam Toraja (riw | sunting) [3.221 bita] Taufiq.Hidayah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Beras hitam Toraja dikenal karena warnanya yang unik, yaitu hitam keunguan, serta cita rasanya yang khas dan sedikit pulen. Beras ini juga terkenal sebagai “super food” karena kandungan gizinya yang tinggi dibandingkan beras putih biasa. Teksturnya lebih padat dan aromanya lebih harum setelah dimasak. Selain itu, beras ini memiliki lapisan aleuron yang kaya akan antioksidan, terutama antosianin, yang memberikan warna gel...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 14.08 Madu hutan luwu (riw | sunting) [2.969 bita] Taufiq.Hidayah (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Madu Hutan Luwu dikenal karena keasliannya yang tinggi dan kualitasnya yang premium. Berbeda dengan madu ternak, madu ini dihasilkan secara alami tanpa campur tangan manusia dalam proses budidaya. Rasanya cenderung manis dengan sedikit rasa asam dan aroma khas hutan. Warnanya biasanya cokelat keemasan hingga gelap, tergantung pada sumber nektar bunga. Selain itu, madu ini terkenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi serta d...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.53 Sayur tiboang basah (riw | sunting) [3.734 bita] Muh.Qadri (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|<blockquote>Sayur tiboang basah, makanan khas Sulawesi Selatan.</blockquote>') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.51 Pallubasa onta (riw | sunting) [4.548 bita] Rifki.AdiSaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Pallubasa Onta adalah salah satu kuliner legendaris dan ikonik dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Nama ini sekaligus menjadi identitas sebuah rumah makan bersejarah dan sebutan untuk cita rasa khas Pallubasa yang dihasilkannya. Terkenal karena keaslian resep dan kekayaan rasanya, hidangan ini menjadi bukti hidup kekayaan warisan kuliner masyarakat Suku Makassar yang telah bertahan selama berabad-abad. == Sejarah == Pallubasa...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.44 Pisang Dampo (riw | sunting) [2.957 bita] Rahmat.Hidayat (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'Pisang dampo adalah salah satu makanan tradisional khas Sulawesi, terutama di wilayah Sulawesi Selatan. Hidangan ini berbahan dasar pisang yang diolah bersama santan, gula, dan bahan tambahan lain hingga menghasilkan rasa manis, gurih, dan tekstur lembut. Pisang dampo sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan tradisional dalam acara keluarga maupun adat. '''Sejarah Pisang Dampo''' Pisang dampo berasal dari tradisi kuliner masyarakat Bugis-Makassar....') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.42 Sanggara talemme (riw | sunting) [2.288 bita] Nurul.Magfira (bicara | kontrib) (Sanggara talemme) Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.37 Kolak unti (riw | sunting) [2.975 bita] Rifki.AdiSaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Kolak Unti adalah hidangan penutup khas daerah Makassar, Sulawesi Selatan, yang merupakan salah satu variasi olahan kolak dengan ciri khas utama menggunakan bahan dasar unti. Hidangan ini merupakan bagian dari kekayaan kuliner tradisional yang telah bertahan sejak masa kerajaan-kerajaan di Sulawesi Selatan, dan hingga kini tetap menjadi favorit masyarakat setempat karena keunikan rasa serta cara penyajiannya. == Sejarah == Kolak Un...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.36 Lawa' (riw | sunting) [2.332 bita] Esa.Nabila (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == jmpl Lawa dikenal sebagai sashimi ala Sulawesi Selatan karena sangat mirip dengan sashimi, olahan kuliner laut ala Jepang. Keunikannya ada pada cara pembuatan yang sama sekali tak melibatkan minyak dan tidak dimasak menggunakan api. Hidangan ini terkenal karena menggunakan ikan segar (biasanya ikan teri basah/mairo) yang disajikan masih mentah namun difermentasi dengan cuka atau perasan jeruk nipis selama trente menit. == Se...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.35 Tare'jo (riw | sunting) [2.272 bita] Nurul.Magfira (bicara | kontrib) (Tare'jo) Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.34 Kue tutu (riw | sunting) [4.182 bita] Yulia.Zahwa (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == jmpl Sejarah Kue Tetu adalah makanan pangan olahan berupa kue tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi, khususnya suku Mandar dan Mamuju di Sulawesi Barat, yang kemudian menyebar ke wilayah Sulawesi lain seperti Sulawesi Tengah dan Sulawesi Selatan. Nama “Tetu” berasal dari bahasa lokal dengan makna sederhana, dan kue ini sudah dikenal sebagai warisan kuliner turun‑temurun sejak masa lalu, sering disajikan sebag...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.33 Juku pallu kacci (riw | sunting) [2.411 bita] Nur.Andini (bicara | kontrib) (Juku pallu kacci) Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.30 Otere-Otere (riw | sunting) [2.121 bita] Nisrina.Khairini (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'al=Otere-otere |tepi|jmpl|Otere-otere == Sejarah == Otere-otere adalah kue tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki kemiripan dengan untir-untir yang berasal dari Jawa. Nama "otere-otere" diambil dari bentuknya yang menyerupai tali tambang yang biasa disebut "tali otere" oleh masyarakat setempat. Kue ini biasanya disajikan pada bulan Ramadan dan menjadi salah satu camilan favorit saat berbuka puasa. Deskripsi Tam...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.29 Lumpia (riw | sunting) [2.510 bita] Rahmat.Hidayat (bicara | kontrib) (\ pengertian pangan lumpia /) Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.29 Lemo-Lemo Ikan (riw | sunting) [4.411 bita] Yulia.Zahwa (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == jmpl Sejarah Lemo Lemo Ikan adalah makanan olahan tradisional khas daerah pesisir Sulawesi Selatan, khususnya di sekitar kawasan Pantai Lemo dan wilayah pesisir Makassar–Sinjai, yang berbahan dasar utama ikan segar laut dan rempah‑rempah lokal. Nama “Lemo Lemo” berasal dari kata “lemo” atau “limo” yang dalam bahasa setempat mengacu pada rasa asam segar, mirip jeruk nipis atau jeruk limau, serta aroma y...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.29 Lawa bale (riw | sunting) [2.390 bita] Esa.Nabila (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == jmpl Lawa dikenal karena kesegarannya dan yang sarat, sekilas mirip salad karena memakai bahan segar dengan proses masak minimal. Hidangan ini terkenal karena menyajikan ikan mentah segar yang telah difermentasi dengan cuka, perasan jeruk nipis, dan disajikan bersama kelapa parut sangrai yang gurih. Kekenyalan ikan, keasaman dari cuka dan jeruk nipis, serta gurihnya kelapa sangrai menciptakan kombinasi rasa yang unik dan...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.28 Kaddo massingkulu (riw | sunting) [3.066 bita] Raihan.Mubarak (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Deskripsi == Ka’dho Massingkulu dikenal sebagai kue adat yang memiliki nilai simbolik lebih besar daripada sekadar makanan ringan. Ia terkenal karena digunakan sebagai sesajian dalam ritual‑ritual lokal yang menggabungkan budaya lokal dengan nilai keagamaan, sehingga menjadi bagian dari kearifan lokal masyarakat Bugis–Makassar. Selain itu, Ka’dho Massingkulu juga dikenal dari teksturnya yang lembut dan pulen,...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.26 Sanggara unti (riw | sunting) [1.877 bita] Indira.Bahar (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|Sanggara Unti == Sejarah == Secara historis, Sanggara Unti tumbuh dari kebiasaan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar mengolah pisang menjadi berbagai makanan tradisional. Pisang merupakan bahan yang mudah diperoleh di wilayah tropis, sehingga sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner rumahan. Kudapan ini juga berkaitan dengan tradisi penyajian makanan dalam bosara, yaitu wadah saji khas Bugis yang sering dipakai pada acar...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.25 Lahara puso unti (riw | sunting) [2.844 bita] Rifki.AdiSaputra (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl Lahara Puso Unti adalah makanan tradisional khas masyarakat Suku Konjo dan Suku Makassar di Provinsi Sulawesi Selatan, yang telah diwariskan secara turun-temurun sejak berabad-abad silam. Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas budaya yang erat kaitannya dengan kearifan lokal dan kehidupan sosial masyarakat setempat. == '''SEJARAH''' == === Sejak zaman dahulu, Lahara Puso Unti kerap disiapkan seba...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.24 Gore gore daging (riw | sunting) [2.934 bita] Vibiantika (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'al=Gore gore daging|jmpl|Gore gore daging Gore-gore daging adalah salah satu kuliner tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini sering kali menjadi menu andalan dalam acara-acara hajatan, pernikahan, hingga perayaan hari besar keagamaan seperti Idul Adha. Hidangan ini mencerminkan teknik memasak tradisional yang memanfaatkan bahan-bahan segar, di mana daging direbus terlebi...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.22 Dodoro' (riw | sunting) [1.827 bita] Nurul.Magfira (bicara | kontrib) (Dodoro') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.22 Lawara juku (riw | sunting) [2.653 bita] Nur.Andini (bicara | kontrib) (lawara juku) Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.22 Laha bete (riw | sunting) [4.057 bita] Yulia.Zahwa (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == jmpl Laha Bete (sering disebut juga Laha’ Bete atau “Bete Bete”) adalah makanan olahan tradisional khas pesisir Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan, yang berbahan dasar utama ikan teri segar dan kelapa parut. Dalam bahasa lokal, laha berarti makanan yang dicampur dengan kelapa, sedangkan bete berarti ikan teri, sehingga secara harfiah Laha Bete berarti ikan teri yang disajikan bersama campuran kelapa. Makanan ini suda...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.21 Kue Bolu Gulung (riw | sunting) [3.685 bita] Sri.AdeUtami (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Deskripsi == Bolu gulung dikenal karena teksturnya yang sangat halus, ringan, dan lentur, yang memungkinkannya digulung tanpa pecah setelah diberikan isian. Kue ini populer karena kelembutannya yang memanjakan lidah, terutama ketika dipadukan dengan berbagai isian seperti buttercream lembut, selai nanas, cokelat moka, atau pandan yang harum. Selain estetika visual yang cantik dengan pola spiral saat diiris, bolu gulung ser...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.21 Sayur sappe (riw | sunting) [2.915 bita] Raihan.Mubarak (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == jmpl Sayur Sappe dikenal karena cita rasanya yang segar, ringan, dan tidak terlalu berat, sehingga cocok dikonsumsi sebagai pengganti lauk berlemak berat. Keunikan hidangan ini terletak pada kombinasi sayuran lokal yang masih alami dan cara memasaknya yang sederhana, yaitu direbus atau ditumis ringan dengan bumbu dasar seperti bawang, garam, dan sedikit rempah, tanpa banyak bahan tambahan kimia. Masyarakat setempat j...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.15 Konte (riw | sunting) [1.701 bita] Indira.Bahar (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == Secara sejarah, kue Konte berkembang sebagai bagian dari kuliner rumahan masyarakat Makassar yang memanfaatkan bahan pangan lokal, terutama beras ketan dan kelapa. Tradisi membuat kue berbasis ketan sangat umum di wilayah Sulawesi Selatan karena bahan tersebut mudah diperoleh dan cocok untuk makanan upacara maupun hidangan harian. Keberadaannya menunjukkan bagaimana masyarakat setempat mengolah hasil bumi menjadi makanan yang bernilai budaya. == Ca...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.14 Kue pirex (riw | sunting) [3.426 bita] Sri.AdeUtami (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Kue Pirex dikenal karena teksturnya yang lembut dan tampilannya yang berlapis-lapis, seringkali memadukan lapisan rasa cokelat, susu, atau varian rasa buah seperti es doger dan kelapa muda. Hidangan ini memiliki ciri khas berupa konsistensi yang sangat lembut di mulut, berbeda dengan puding agar-agar biasa, karena penggunaan campuran kuning telur dan susu kental manis yang memberikan cita rasa *creamy* dan gurih. Keunggulan utama dari Kue Pirex te...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.14 Tumpi-Tumpi (riw | sunting) [2.258 bita] Esa.Nabila (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Tumpi-Tumpi dikenal karena bentuknya yang unik dan rasa yang khas, membuat banyak orang menyukai lauk ini. Hidangan ini terkenal karena terbuat dari ikan parang-parang segar yang dicampur dengan kelapa dan berbagai rempah, kemudian ditumbuk hingga halus membentuk pasta yang kemudian dibentuk bulat atau persegi. Keunikan utamanya ada pada kombinasi ikan segar, kelapa, dan bumbu rempah yang diaduk hingga menyatu sempurna, lalu dikukus atau dibakar d...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.14 Ikan pamarassan (riw | sunting) [3.025 bita] Raihan.Mubarak (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl == Deskripsi == Pamarrasan Ikan dikenal karena citarasa bumbu hitamnya yang khas: gurih, sedikit pekat, dan aromatik dengan lapisan rasa yang hangat namun tidak terlalu berat. Ia sering menjadi hidangan tumpuan dalam acara adat, sehingga masyarakat Toraja mengenalnya bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai identitas budaya kuliner Tanah Toraja. Selain itu, Pamarrasan juga dikenal karena bahan bakunya yang sederhan...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.14 Onde onde tawaro (riw | sunting) [3.190 bita] Vibiantika (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Onde-onde Tawaro, atau sering juga disebut Ongol-ongol Sagu, adalah salah satu penganan tradisional khas Bugis-Makassar yang sarat akan nilai budaya dan sejarah, berbeda dengan onde-onde Jawa yang berwijen. Kue ini sudah ada sejak abad ke-13 dan kerap disajikan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan, syukuran, atau penyambutan tamu istimewa, menjadikannya warisan kuliner yang dihormati. Onde-onde ini merupakan bagian dari Deppa Pitue (tujuh...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.10 Bassang bonyok (riw | sunting) [2.684 bita] Nur.Andini (bicara | kontrib) (bassang bonyok) Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.06 Kue Uhuk-Uhuk (riw | sunting) [2.506 bita] Nisrina.Khairini (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi 'jmpl|uhuk uhuk Kue uhuk-uhu, juga dikenal sebagai bannang-bannang, merupakan warisan kuliner yang telah ada sejak zaman dahulu di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan. Legenda menyebutkan bahwa kue ini terinspirasi dari keindahan alam dan budaya setempat. Dahulu, kue ini hanya disajikan untuk raja, bangsawan, atau pada acara-acara penting seperti penyambutan tamu kehormatan dan pernikahan. Seiring berjalannya waktu,...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.05 Bale Tempa (riw | sunting) [3.425 bita] Vibiantika (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Bale Tempa, atau yang lebih populer dikenal dengan sebutan Tempa-tempa atau Tumpi-tumpi, merupakan salah satu makanan khas suku Bugis, Sulawesi Selatan, yang kembali mencuat popularitasnya di era modern. Kuliner ini merupakan wujud kreativitas masyarakat Bugis dalam mengolah hasil laut, khususnya ikan, menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nilai budaya. Seringkali, bale tempa disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, n...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.05 Putu kacang (riw | sunting) [1.852 bita] Indira.Bahar (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Sejarah == Secara historis, Sanggara Unti tumbuh dari kebiasaan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar mengolah pisang menjadi berbagai makanan tradisional. Pisang merupakan bahan yang mudah diperoleh di wilayah tropis, sehingga sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner rumahan. Kudapan ini juga berkaitan dengan tradisi penyajian makanan dalam bosara, yaitu wadah saji khas Bugis yang sering dipakai pada acara adat, pertemuan keluarga, dan jamuan tamu. ==...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 13.04 Juku mairo (riw | sunting) [3.628 bita] Sri.AdeUtami (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Sejak zaman dulu, masyarakat pesisir di Sulawesi, khususnya etnis Bugis–Makassar, telah mengembangkan berbagai olahan ikan laut sebagai sumber pangan pokok. Salah satu bentuk pangan olahan yang berasal dari juku mairo (ikan teri laut) adalah tumpi‑tumpi ikan mairo, semacam gorengan atau pastel kecil yang diolah dari ikan teri yang dicampur kelapa parut dan bumbu rempah. Olahan ini tumbuh dari latar belakang ekonomi rakyat pesisir yang memanfaa...') Tag: VisualEditor
- 20 Mei 2026 12.56 Konro kuda (riw | sunting) [3.496 bita] Rahmat.Hidayat (bicara | kontrib) (pengertian konro kuda) Tag: VisualEditor
- 17 Mei 2026 16.25 Gulo palu (riw | sunting) [712 bita] Heigar.pentari (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Pengertian Gulo Palu == '''Gulo palu''' adalah makanan tradisional khas Palembang yang terbuat dari gula merah dan kacang tanah. Makanan ini mirip permen atau nougat tradisional dengan rasa manis dan tekstur keras-renyah. == Ciri Khas Gulo Palu == * Berwarna cokelat keemasan * Rasanya manis legit * Teksturnya keras tetapi renyah saat digigit * Biasanya dipotong kecil-kecil == Bahan Utama == * Gula merah * Gula pasir * Kacang tanah sangrai * Sedikit air...') Tag: VisualEditor
- 17 Mei 2026 16.15 Lemper (riw | sunting) [846 bita] Heigar.pentari (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Pengertian Lemper == Lemper adalah makanan tradisional yang rasanya kenyal dan gurih, yang bisamya dibuat di palembang. == Ciri khas lemper == * Terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan * Isi paling umum: ayam suwir berbumbu * Dibungkus daun pisang sehingga aromanya harum * Sering dijual di pasar tradisional atau acara hajatan == Bahan utama == * Beras ketan * Santan * Garam * Daun pisang '''Isi:''' * Dada ayam * Bawang merah & bawang putih *...') Tag: VisualEditor
- 17 Mei 2026 16.00 Kembang goyang (riw | sunting) [776 bita] Heigar.pentari (bicara | kontrib) (←Membuat halaman berisi '== Pengertian Kembang Goyang == '''Kembang goyang''' adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang renyah dan manis, biasanya disajikan saat hari raya seperti Lebaran. == Ciri khas == * Bentuknya seperti bunga (makanya disebut ''kembang'') * Dibuat dengan cetakan khusus yang digoyang saat menggoreng (''goyang'') * Teksturnya tipis, renyah, dan agak kriuk == Bahan utama == * Tepung beras * Santan * Telur * Gula * Sedikit garam * Kadang ditambah wijen atau...') Tag: VisualEditor
