Brengkes ikan patin: Perbedaan antara revisi

Dari WikiPangan
VisualTeks wiki
(Brengkes Ikan Patin)
 
(Cara pembuatan nya)
 
(1 revisi perantara oleh pengguna yang sama tidak ditampilkan)
Baris 3: Baris 3:
Biasanya Hidangan ini menggunakan [[tempoyak]] atau durian fermentasi yang memberikan rasa asam pedas dan sedikit manis dengan aroma khas. Hidangan ini popular di rumah makan pindang di Palembang
Biasanya Hidangan ini menggunakan [[tempoyak]] atau durian fermentasi yang memberikan rasa asam pedas dan sedikit manis dengan aroma khas. Hidangan ini popular di rumah makan pindang di Palembang


Bahan bahan nya
= Bahan bahan dan Cara Pembuatannya =
Brengkes patin ada dua versi. Brengkes Ikan Patin tempoyak (fermentasi durian).


1 kg [[ikan patin]]
== Bahan-bahan ==


Secukupnya daun pisang  
# <bdi>1 kg</bdi> [[ikan patin]]
# <bdi>secukupnya</bdi> Daun pisang
# Tempoyak
# <bdi>10 siung</bdi> Bawang merah
# <bdi>4 siung</bdi> Bawang putih
# <bdi>1 ons</bdi> Cabe merah
# <bdi>2 butir</bdi> [[kemiri]]
# <bdi>1 ruas</bdi> [[kunyit]]
# <bdi>1 ruas</bdi> [[jahe]]
# <bdi>1 ruas</bdi> [[lengkuas]]
# <bdi>secukupnya</bdi> Garam dan gula
# Bahan Pelengkap :
# <bdi>15 buah</bdi> [[cabe rawit]] utuh
# <bdi>1 buah</bdi> [[tomat]] (iris kasar)
# <bdi>2 batang</bdi> sereh
# <bdi>secukupnya</bdi> Daun mint/kemangi


Bumbu halusnya




[[Berkas:Brengkes Ikan Patin .jpg|jmpl|<nowiki>https://share.google/fJtvxC7oET8tSlTCQ</nowiki>]]
[[Berkas:Brengkes Ikan Patin .jpg|jmpl|<nowiki>https://share.google/fJtvxC7oET8tSlTCQ</nowiki>]]

Revisi terkini sejak 15 Desember 2025 15.35

Brengkes Ikan Patin Palembang adalah makanan khas Sumatera Selatan

Biasanya Hidangan ini menggunakan tempoyak atau durian fermentasi yang memberikan rasa asam pedas dan sedikit manis dengan aroma khas. Hidangan ini popular di rumah makan pindang di Palembang

Bahan bahan dan Cara Pembuatannya

Brengkes patin ada dua versi. Brengkes Ikan Patin tempoyak (fermentasi durian).

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan patin
  2. secukupnya Daun pisang
  3. Tempoyak
  4. 10 siung Bawang merah
  5. 4 siung Bawang putih
  6. 1 ons Cabe merah
  7. 2 butir kemiri
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 ruas lengkuas
  11. secukupnya Garam dan gula
  12. Bahan Pelengkap :
  13. 15 buah cabe rawit utuh
  14. 1 buah tomat (iris kasar)
  15. 2 batang sereh
  16. secukupnya Daun mint/kemangi


https://share.google/fJtvxC7oET8tSlTCQ
Diperoleh dari "https://wikipangan.id/index.php?title=Brengkes_ikan_patin&oldid=3162"