Cucuru bayao: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(Cucuru' Bayao merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning keemasan. Rasanya sangat manis dan lezat.) |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Cucuru' Bayao merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning keemasan. Rasanya sangat manis dan lezat. | Cucuru' Bayao merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning keemasan. Rasanya sangat manis dan lezat. | ||
Cucuru' Bayao telah dikenal sejak zaman kerajaan sebagai salah satu sajian istimewa yang dihidangkan dalam berbagai upacara adat, seperti pernikahan, khitanan, maupun penyambutan tamu penting. Warna kuning keemasan pada kue ini dianggap sebagai simbol kehormatan dan harapan akan kehidupan yang penuh kebahagiaan, serta diyakini dapat membawa keberuntungan, terutama bagi perempuan yang menyantapnya dalam rangkaian acara adat. | [[Cucuru te'ne|Cucuru]]' Bayao telah dikenal sejak zaman kerajaan sebagai salah satu sajian istimewa yang dihidangkan dalam berbagai upacara adat, seperti pernikahan, khitanan, maupun penyambutan tamu penting. Warna kuning keemasan pada kue ini dianggap sebagai '''simbol kehormatan dan harapan''' akan kehidupan yang penuh kebahagiaan, serta diyakini dapat membawa keberuntungan, terutama bagi perempuan yang menyantapnya dalam rangkaian acara adat. <ref>https://journal3.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/3918/3572</ref><ref>[https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/JPPM/article/view/30213?utm_source=chatgpt.com https://jurnal.untirta.ac.id/index.php/JPPM/article/view/30213]</ref> | ||
== '''Khasiat atau Nilai Gizi Cucuru Bayao'''<ref>https://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizipangan/article/view/11584?utm_source=chatgpt.com</ref> == | == '''Khasiat atau Nilai Gizi Cucuru Bayao'''<ref>[https://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizipangan/article/view/11584?utm_source=chatgpt.com https://journal.ipb.ac.id/index.php/jgizipangan/article/view/11584]</ref> == | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
|+ | |+ | ||
| Baris 10: | Baris 9: | ||
!'''Khasiat''' | !'''Khasiat''' | ||
|- | |- | ||
|Kuning Telur | |Kuning [[Telur ayam|Telur]] | ||
|Kaya akan protein dan kolin, mendukung kesehatan otak, regenerasi sel, serta sumber lemak sehat untuk fungsi hormonal. | |Kaya akan protein dan kolin, mendukung kesehatan otak, regenerasi sel, serta sumber lemak sehat untuk fungsi hormonal. | ||
|- | |- | ||
|Gula | |[[Gula Aren|Gula]] | ||
|Memberikan kalori cepat sebagai sumber energi, namun perlu dikonsumsi terbatas demi menjaga kestabilan glukosa darah. | |Memberikan kalori cepat sebagai sumber energi, namun perlu dikonsumsi terbatas demi menjaga kestabilan glukosa darah. | ||
|- | |- | ||
| Baris 23: | Baris 22: | ||
Bahan-Bahan (dikocok jadi satu) | Bahan-Bahan (dikocok jadi satu) | ||
* 10 | * 10 kuning telur | ||
* 100 gr | * 100 gr kenari | ||
* 50 gr | * 50 gr margarine | ||
Bahan Saus | Bahan Saus | ||
* 250 gr | * 250 gr gula pasir | ||
* 75 gr | * 75 gr air | ||
* 25 gr | * 25 gr margarine | ||
* Vanili secukupnya | * [[Vanili]] secukupnya | ||
* 1 Buah | * 1 Buah jeruk nipis (ambil airnya) | ||
== '''Cara Pembuatan Cucuru Bayao'''<ref name=":0" /> == | == '''Cara Pembuatan Cucuru Bayao'''<ref name=":0" /> == | ||
Berikut langkah-langkah pembuatan Cucuru Bayao | Berikut langkah-langkah pembuatan Cucuru Bayao: | ||
* Kocok Kuning Telur sebentar, lalu masukkan | * Kocok Kuning Telur sebentar, lalu masukkan margarin cair dan kenari. | ||
* Setelah itu olesi cetakan dengan | * Setelah itu olesi cetakan dengan margarine, lalu masukkan adonan, lalu kukus sampai matang. Setelah dingin dikeluarkan. | ||
* Membuat saus dengan melarutkan gula pasir, air, margarin, vanili, dan air [[Jeruk Keprok Soe|jeruk]] nipis, lalu masak sampai gula mengental. | |||
* Setelah kue matang, rendam kue tersebut di dalam saus nya. | |||
* | |||
* Setelah kue matang, | |||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | <references /> | ||
[[Kategori:Olahan Pangan]] | |||
[[Kategori:Sulawesi Selatan]] | |||
Revisi terkini sejak 9 April 2026 18.39
Cucuru' Bayao merupakan salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning keemasan. Rasanya sangat manis dan lezat.
Cucuru' Bayao telah dikenal sejak zaman kerajaan sebagai salah satu sajian istimewa yang dihidangkan dalam berbagai upacara adat, seperti pernikahan, khitanan, maupun penyambutan tamu penting. Warna kuning keemasan pada kue ini dianggap sebagai simbol kehormatan dan harapan akan kehidupan yang penuh kebahagiaan, serta diyakini dapat membawa keberuntungan, terutama bagi perempuan yang menyantapnya dalam rangkaian acara adat. [1][2]
Khasiat atau Nilai Gizi Cucuru Bayao[3]
| Bahan Utama | Khasiat |
|---|---|
| Kuning Telur | Kaya akan protein dan kolin, mendukung kesehatan otak, regenerasi sel, serta sumber lemak sehat untuk fungsi hormonal. |
| Gula | Memberikan kalori cepat sebagai sumber energi, namun perlu dikonsumsi terbatas demi menjaga kestabilan glukosa darah. |
| Kenari | Mengandung lemak tak jenuh, antioksidan, serta omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan fungsi otak. |
Bahan-Bahan Cucuru Bayao[4]
Bahan-Bahan (dikocok jadi satu)
- 10 kuning telur
- 100 gr kenari
- 50 gr margarine
Bahan Saus
- 250 gr gula pasir
- 75 gr air
- 25 gr margarine
- Vanili secukupnya
- 1 Buah jeruk nipis (ambil airnya)
Cara Pembuatan Cucuru Bayao[4]
Berikut langkah-langkah pembuatan Cucuru Bayao:
- Kocok Kuning Telur sebentar, lalu masukkan margarin cair dan kenari.
- Setelah itu olesi cetakan dengan margarine, lalu masukkan adonan, lalu kukus sampai matang. Setelah dingin dikeluarkan.
- Membuat saus dengan melarutkan gula pasir, air, margarin, vanili, dan air jeruk nipis, lalu masak sampai gula mengental.
- Setelah kue matang, rendam kue tersebut di dalam saus nya.
