Sambal matah

Sambal matah adalah salah satu sambal yang berasal dari daerah komering yang di kenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih sehingga semua yang menikmati nya selalu ingin mencobanya lagi, sambal matah biasanya dibuat sehari-hari dan lebih sering jika tidak ada lauk sambal matah inilah yang menjadi solusi pada saat tidak ada lauk untuk makan karna pembuatan nya yang praktis dan mudah tentu saja orang orang tidak kesusahan pada saat membuat sambal matah tersebut.

Bahan dan cara pembuatan: 1.cabe 10 buah 2.tomat 2 buah 3.bawang 5 buah 4.minyak goreng 6.penyedap rasa 7.terasi

Cara pembuatan: 1.siapkan panci dan tuangkan air bersih kedalam panci lalu rebus dan hidupkan kompor dengan api sedang 2.tunggu sekitar 5 menit jika airnya sudah masak masukkan cabe,bawang dan tomat 3.tunggu hingga bahan-bahan tersebut agak lembut supaya jika di ulek tidak terlalu keras 4.sambil menunggu rebusan,masak terasi terlebih dahulu menggunakan panggangan di tunggu sebentar sekitar 1menit 5.kemudian jika sudah di rebus angkat tiriskan sebentar untuk mengurangi air yang ada pada cabe bawang dan tomat 6.setelah itu angkat terasi yang di panggang atau di oseng 7.jika sudah siapkan ulekan dan masukkan bahan-bahan yang sudah di rebus ke dalam ulekan. 8.kemudian ulek secara secara merata dan sebelum di sajikan utamakan mengkoreksi rasa terlebih dahulu

Untuk menghasilkan rasa terbaik tentu saja harus teliti dalam memasak dan memastikan bahan yang di pakai bahan yang bersih.