Kue Bangke

Bangke merupakan kue kering tradisional khas Bugis yang dibuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, kelapa, dan telur. Kue ini juga dikenal dengan berbagai sebutan seperti bangke-bangke, kue bangke, atau beppa bangke, dan biasanya dibuat dalam jumlah banyak karena memiliki daya simpan yang panjang.

Kue bangke termasuk makanan ringan yang biasa disantap di antara waktu makan utama. Selain itu, kue ini kerap digunakan sebagai pengganjal rasa lapar bagi sebagian orang karena teksturnya yang renyah dan kandungan karbohidrat dari tepung serta kelapa yang membuatnya cukup mengenyangkan. Bangke umumnya dihidangkan pada acara besar seperti Idul Fitri, pesta panen, pesta pernikahan, dan berbagai perayaan adat lainnya.