Haje banneh: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(←Membuat halaman berisi '== Deskripsi == Haje Banneh merupakan makanan khas Kepulauan Selayar yang berbentuk mirip dengan wajik. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan makanan ini adalah Jawawud atau Ban'ah yang banyak tumbuh di Kepulauan Selayar<ref>“Haje Banneh - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan» Budaya Indonesia.” 2018. Budaya-Indonesia.org. 2018. <nowiki>https://budaya-indonesia.org/Haje-Banneh-Kep-Selayar-Sulawesi-Selatan</nowiki>. </ref>. Makanan ini kemudian menjadi se...') |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Haje Banneh merupakan makanan khas Kepulauan Selayar yang berbentuk mirip dengan [[wajik]]. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan [[Makanan Pokok|makanan]] ini adalah jawawud atau ban'ah yang banyak tumbuh di Kepulauan Selayar<ref>“Haje Banneh - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan» Budaya Indonesia.” 2018. Budaya-Indonesia.org. 2018. <nowiki>https://budaya-indonesia.org/Haje-Banneh-Kep-Selayar-Sulawesi-Selatan</nowiki>. | |||
Haje Banneh merupakan makanan khas Kepulauan Selayar yang berbentuk mirip dengan [[wajik]]. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan makanan ini adalah | |||
</ref>. Makanan ini kemudian menjadi sebuah makanan yang khas dari Kepulauan Selayar karena | </ref>. Makanan ini kemudian menjadi sebuah makanan yang khas dari Kepulauan Selayar karena jawawud yang merupakan bahan utama dalam pembuatan haje banneh merupakan sebuah tumbuhan yang hanya bisa tumbuh di tempat dengan curah hujan rendah seperti Selayar<ref>“Haje Banne, Penganan Khas Pulau Selayar - Selayar.” 2014. Selayar. December 29, 2014. <nowiki>https://pariwisata.kepulauanselayarkab.go.id/2014/12/haje-banne/</nowiki>. | ||
</ref>. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan bertekstur kenyal. | </ref>. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan bertekstur kenyal. | ||
| Baris 9: | Baris 8: | ||
* Ban'ah/Jawawud | * Ban'ah/Jawawud | ||
* Air | * [[Air Sappang|Air]] | ||
* [[Gula Merah]] | * [[Gula Merah]] | ||
* Gula Pasir | * Gula Pasir | ||
| Baris 25: | Baris 24: | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | |||
[[Kategori:Olahan Pangan]] | |||
[[Kategori:Sulawesi Selatan]] | |||
Revisi terkini sejak 10 April 2026 11.07
Haje Banneh merupakan makanan khas Kepulauan Selayar yang berbentuk mirip dengan wajik. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan makanan ini adalah jawawud atau ban'ah yang banyak tumbuh di Kepulauan Selayar[1]. Makanan ini kemudian menjadi sebuah makanan yang khas dari Kepulauan Selayar karena jawawud yang merupakan bahan utama dalam pembuatan haje banneh merupakan sebuah tumbuhan yang hanya bisa tumbuh di tempat dengan curah hujan rendah seperti Selayar[2]. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan bertekstur kenyal.
Bahan
- Ban'ah/Jawawud
- Air
- Gula Merah
- Gula Pasir
Cara Pembuatan
- Masak air hingga mendidih.
- Masukkan ban'ah.
- Masak ban'ah hingga mengental dan air di dalam panci menyusut, lalu sisihkan.
- Masak gula merah hingga mencair lalu campurkan gula pasir.
- Saat gula mencair, campurkan dengan ban'ah yang telah disisihkan tadi.
- Aduk hingga campuran merata dan mengental
- Masak adonan hingga sektiar 15 menit
- Masukkan ke dalam cetakan dan dinginkan
Referensi
- ↑ “Haje Banneh - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan» Budaya Indonesia.” 2018. Budaya-Indonesia.org. 2018. https://budaya-indonesia.org/Haje-Banneh-Kep-Selayar-Sulawesi-Selatan.
- ↑ “Haje Banne, Penganan Khas Pulau Selayar - Selayar.” 2014. Selayar. December 29, 2014. https://pariwisata.kepulauanselayarkab.go.id/2014/12/haje-banne/.
