Sokkol Ubi: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Andi.irfan (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
Andi.irfan (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Sokkol Ubi-Katakerja.png|jmpl|Sokkol Ubi/Katakerja]] | |||
Sokkol ubi adalah makanan tradisional khas di Sulawesi Barat yang berbahan dasar ubi kayu ([[singkong]]) yang dikukus dengan dibungkus oleh daun pisang. Ia menjadi makanan pengganti nasi yang disajikan bersama dengan ikan dan sambal, tumis, dan sebagainya. | Sokkol ubi adalah makanan tradisional khas di Sulawesi Barat yang berbahan dasar ubi kayu ([[singkong]]) yang dikukus dengan dibungkus oleh daun pisang. Ia menjadi makanan pengganti nasi yang disajikan bersama dengan ikan dan sambal, tumis, dan sebagainya. | ||
Revisi terkini sejak 7 Februari 2026 02.52
Sokkol ubi adalah makanan tradisional khas di Sulawesi Barat yang berbahan dasar ubi kayu (singkong) yang dikukus dengan dibungkus oleh daun pisang. Ia menjadi makanan pengganti nasi yang disajikan bersama dengan ikan dan sambal, tumis, dan sebagainya.
Bahan
- Ubi kayu (singkong)
- Kacang hijau
- Kelapa parut
Cara
- Siapkan kacang hijau yang telah direbus hingga mekar.
- Siapkan pula ubi kayu yang telah diparut.
- Campurkan parutan ubi, kacang hijau, dan kelapa parut.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan selembar daun pisang.
- Taruh 3 atau 4 sdm dengan isiannya di atasnya lalu bungkus dengan rapi.
- Bungkus hingga habis, kemudian kukus sekitar 20 menit.
- Setelah matang, angkat.
