Pepes ikan patin

Pepes ikan patin merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal akan kelezatan dan nilai gizi. Pepes ikan patin adalah olahan ikan patin yang dibumbui dengan rempah - rempah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar. Ikan patin dipilih sebagai bahan pangan utama karena tekstur daging ikan patin yang lembut dan rasa yang gurih. Selain itu, ikan patin juga kaya akan protein dan rendah lemak yang menjadikannya pilihan makanan yang sehat. Pepes ikan patin berasal dari beberapa daerah, seperti Kalimantan Selatan (Banjar), Kalimantan Utara, Palembang, dan Lampung, karena ikan patin banyak ditemukan di daerah tersebut. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri, misalnya pepes patin tempoyak di Palembang, atau pepes ikan patin kucai di Kalimantan Utara.

Bahan - bahan :

https://rri.co.id/kuliner/1151621/resep-pepes-ikan-patin-praktis