Kue Kui-Kui
Dari WikiPangan
Deskripsi
Kue Kui-Kui adalah penganan khas Sulawesi Barat yang berbentuk seperti kue pukis. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat penganan ini adalah tepung terigu, gula, dan kelapa muda[1]. Kue kui-kui bertekstur lembut dan memiliki cita rasa manis gurih yang khas. Kue ini sering digunakan sebagai camilan sore oleh Masyarakat mandar, ataupun dinikmati bersama teh atau kopi hangan tid malam hari[2].
Bahan[2]
- 250 gr tepung terigu.
- 250 gr kelapa muda.
- 100 gr gula.
- 1 butir kuning telur.
- 500 ml air.
- Garam secukupnya
Cara pembuatan
- Campurkan tepung terigu dengan kuning telur dan air.
- Aduk menggunakan mixer hingga adonan kental.
- Tambahkan gula dan garam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kelapa muda yang telah diparut.
- Panaskan cetakan dan tuangkan adonan ke dalam cetakan
- Tutup cetakan dan masak hingga adonan mengembang.
- Setelah matang, taburkan gula pasir.
- Makanan siap dihidangkan.
Referensi
- ↑ Gilang Khuatul Akhmal. 2022. “Resep Kue Kui-Kui Khas Sulawesi Barat.” IDN Times. March 6, 2022. https://www.idntimes.com/food/recipe/resep-kue-kui-kui-khas-sulawesi-barat-rasanya-lezat-dan-nikmat-01-mtn6k-05mg2c.
- ↑ 2,0 2,1 Team, Indonesia Travel. 2025. “Kue Kui Kui, Jajanan Tradisional Sulbar Yang Unik Dan Nikmat.” Indonesia.travel. Indonesia Travel. August 15, 2025. https://www.indonesia.travel/id/id/travel-ideas/gastronomy/kue-kui-kui/.
