Cempe

Cempe atau yang juga dikenal sebagai buncis batik merupakan sayuran lokal yang berbentuk mirip kacang panjang dengan pola warna yang khas. Sayuran ini dapat dijumpai di Latellang, Sulawesi Selatan, baik di kebun-kebun milik warga maupun di pasar tradisional setempat. Rasanya yang lembut ketika dimasak membuat cempe menjadi bahan yang sering dipilih untuk masakan rumahan karena mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu.

Sebagai makanan pendamping, cempe biasanya dimasak menjadi tumisan sederhana atau sayur berkuah ringan yang disajikan bersama nasi dan lauk pauk lainnya. Kehadirannya mencerminkan kebiasaan masyarakat Latellang dalam memanfaatkan hasil kebun lokal untuk memenuhi kebutuhan pangan sehari-hari. Cempe tidak hanya menambah variasi sayuran dalam menu keluarga, tetapi juga menjadi bagian dari identitas kuliner daerah yang mengedepankan kesederhanaan, kesegaran, dan kedekatan dengan alam.