Kembang goyang

Pengertian Kembang Goyang

Kembang goyang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang renyah dan manis, biasanya disajikan saat hari raya seperti Lebaran.

Ciri khas

• Bentuknya seperti bunga (makanya disebut kembang)
• Dibuat dengan cetakan khusus yang digoyang saat menggoreng (goyang)

• Teksturnya tipis, renyah, dan agak kriuk

Bahan utama

• Tepung beras
• Santan
• Telur
• Gula
• Sedikit garam

• Kadang ditambah wijen atau vanili untuk aroma

Cara membuat singkat

• Campur semua bahan jadi adonan cair.
• Panaskan minyak dan cetakan kembang goyang.
• Celupkan cetakan ke adonan (jangan sampai penuh).
• Masukkan ke minyak panas, lalu goyang sampai adonan lepas.

• Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.