Dadar Jiwo

Dadar jiwo merupakan makanan yang berbentuk gulungan yang berbahan dasar tepung terigu dan di isi pepaya muda yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Biasanya makanan ini di makan dengan kuah cuko

Bahan-Bahan

Bahan Kulit:

250 gr tepung terigu

1 butir telur

secukupnya air

secukupnya garam

sesuai selera air kunyit/ pewarna makanan warna kuning

Bahan isian:

250 gr pepaya muda/kates parut

2 siung bawang merah halus

1 siung bawang putih halus

1 bungkus kecil udang kering

secukupnya garam, lada, dan penyedap rasa

Bahan Blondo: 300 ml santan kental

Bahan taburan:

secukupnya blondo

sesuai selera cabe merah

sesuai selera bawang goreng (siap pakai)

1 ikat daun kucai

Refrensi

https://m.antaranews.com/berita/2805425/dadar-jiwo-palembang-kuliner-langka-yang-jadi-buruan-saat-ramadhan#:~:text=Dadar%20jiwo%20merupakan%20kue%20dadar,daun%20sop%20dan%20irisan%20cabai.

https://cookpad.com/id/resep/2495331