Salonde

Salonde merupakan hidangan pendamping yang terbuat dari biji kacang hijau atau toge bertunas pendek. Hidangan ini biasanya disajikan pada saat hari raya atau hajatan orang Bugis. Salonde pun menjadi salah satu lauk yang hadir dalam anreang sakke pitung rupa (lauk lengkap tujuh rupa) pada tradisi mabbaca-baca orang Bugis. Lauk pauk  tersebut dihidangkan bersama nasu likku, kaddo’ minnyak, dan sokko. Salonde memang sangat cocok dinikmati dengan ketan bersantan sehingga hidangan ini juga kerap disantap bersama tumbu atau jenis sokko lainnya.