Kembang goyang
Dari WikiPangan
Pengertian Kembang Goyang
Kembang goyang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang renyah dan manis, biasanya disajikan saat hari raya seperti Lebaran.
Ciri khas
- Bentuknya seperti bunga (makanya disebut kembang)
- Dibuat dengan cetakan khusus yang digoyang saat menggoreng (goyang)
- Teksturnya tipis, renyah, dan agak kriuk
Bahan utama
- Tepung beras
- Santan
- Telur
- Gula
- Sedikit garam
- Kadang ditambah wijen atau vanili untuk aroma
Cara membuat singkat
- Campur semua bahan jadi adonan cair.
- Panaskan minyak dan cetakan kembang goyang.
- Celupkan cetakan ke adonan (jangan sampai penuh).
- Masukkan ke minyak panas, lalu goyang sampai adonan lepas.
- Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
