Konro kuda
Pengertian Konro Kuda
Konro kuda adalah variasi dari hidangan tradisional Sulawesi Selatan, yaitu Konro, yang umumnya berbahan dasar iga sapi. Dalam versi ini, bahan utama diganti dengan daging kuda (biasanya bagian iga atau tulang berdaging).
Hidangan ini berkembang di wilayah Makassar dan sekitarnya, terutama di komunitas yang secara budaya mengonsumsi daging kuda.
tampilan
pekat
)
sapi
Rasa
berserat
sapi
Pelengkap:
sambal
goreng
utama
)
halus
merah
putih
Serai
Garam
awal
untuk:
darah
bumbu
kuah
dihaluskan
gelap
Tujuan:
kuda
rasa
garam
panas
goreng
Kuda
bergizi:
Protein
)
lain
untuk:
anemia
hemoglobin
Lemak
alami
mineral
diperhatikan
memiliki:
kompleks
khas
alnya:
membedakannya:
pekat
sapi
berserat
Pelengkap:
goreng
)
merah
Serai
awal
darah
kuah
gelap
kuda
garam
Kuda
Protein
lain
anemia
Lemak
