Ikan patin

Ikan Patin

.sebuah rumah makan di palembang kita menjelajahi makanan lokal palembang, pindang ikan patin sangat populer di kalangan masyarakat makanan yang paling dinikmati oleh masyarakat dengan kuah yang enak dan menggunakan rempah rempahan.

Ikan patin

Bahan-bahan

• Ikan Patin
• Daun Kemangi
• 1/2 Nanas
• 2 buah Tomat
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt gula
• Bumbu Penyedap
• Cabe Rawit (Secukupnya)
• Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• Kemiri
• 1/2 sdt Kunyit bubuk
• 1 ruas Jahe
• jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Cara Membuat Pindang Patin

• Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, pastikan untuk membersihkan isi perut dan sisik ikan. Setelah memotong ikan patin, rendam terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amisnya dengan menggunakan jeruk nipis, lalu sisihkan.
• Rebus air di dalam panci, sembari menunggu air tersebut mendidih.
• Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga mengeluarkan aroma wangi.
• Masukan Bumbu yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam rebusan air, masukan ikan patin, tunggu hingga mendidih.
• Lalu, masukan gula, garam, dan bumbu penyedap. Masukan cabe rawit, tomat, nanas.
• Jangan lupa untuk melakukan koreksi rasa terlebih dulu.
• Usai matang, tambahkan kemangi dan daun bawang.
• Aduk sebentar, lalu pindang patin sudah siap untuk disajikan.
• Jangan lupa sajikan pindang patin bersama nasi hangat untuk menambahkan rasa nikmat pada kuliner ini.