Putu kacang: Perbedaan antara revisi
(←Membuat halaman berisi '== Sejarah == Secara historis, Sanggara Unti tumbuh dari kebiasaan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar mengolah pisang menjadi berbagai makanan tradisional. Pisang merupakan bahan yang mudah diperoleh di wilayah tropis, sehingga sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner rumahan. Kudapan ini juga berkaitan dengan tradisi penyajian makanan dalam bosara, yaitu wadah saji khas Bugis yang sering dipakai pada acara adat, pertemuan keluarga, dan jamuan tamu. ==...') |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
== Sejarah == | == Sejarah == | ||
[[Berkas:Putu kacang.jpg|jmpl|putu kacang]] | |||
Secara historis, Sanggara Unti tumbuh dari kebiasaan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar mengolah pisang menjadi berbagai makanan tradisional. Pisang merupakan bahan yang mudah diperoleh di wilayah tropis, sehingga sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner rumahan. Kudapan ini juga berkaitan dengan tradisi penyajian makanan dalam bosara, yaitu wadah saji khas Bugis yang sering dipakai pada acara adat, pertemuan keluarga, dan jamuan tamu. | Secara historis, Sanggara Unti tumbuh dari kebiasaan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar mengolah pisang menjadi berbagai makanan tradisional. Pisang merupakan bahan yang mudah diperoleh di wilayah tropis, sehingga sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner rumahan. Kudapan ini juga berkaitan dengan tradisi penyajian makanan dalam bosara, yaitu wadah saji khas Bugis yang sering dipakai pada acara adat, pertemuan keluarga, dan jamuan tamu. | ||
Revisi terkini sejak 20 Mei 2026 13.06
Sejarah
Secara historis, Sanggara Unti tumbuh dari kebiasaan masyarakat Bugis-Makassar yang gemar mengolah pisang menjadi berbagai makanan tradisional. Pisang merupakan bahan yang mudah diperoleh di wilayah tropis, sehingga sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner rumahan. Kudapan ini juga berkaitan dengan tradisi penyajian makanan dalam bosara, yaitu wadah saji khas Bugis yang sering dipakai pada acara adat, pertemuan keluarga, dan jamuan tamu.
Cara pengolahan
Cara membuat Sanggara Unti dimulai dengan menyiapkan pisang raja matang, lalu dikupas dan dipotong sesuai selera. Setelah itu, pisang dicelupkan ke adonan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air hingga terbalut rata. Pisang kemudian digoreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan dan matang sempurna. Pada beberapa versi, Sanggara Unti bisa disajikan dengan tambahan kelapa parut atau pelengkap lain agar rasanya lebih kaya.
Kandungan nutrisi
Sanggara Unti mengandung karbohidrat sebagai sumber energi utama dari pisang dan tepung. Pisang juga menyumbang kalium, vitamin B6, vitamin C, dan serat, sedangkan tepung dan minyak menambah energi dan sedikit lemak. Karena digoreng, makanan ini sebaiknya dikonsumsi sewajarnya agar tetap seimbang dengan kebutuhan gizi harian.
- [Sanggara' Unti - Jejaring Desa Wisata](https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/sanggara_unti)
- [[[Sanggara Balanda]], Makanan Berbuka Orang Bugis Sejak Zaman Penjajahan Belanda - Liputan6](https://www.liputan6.com/islami/read/3960527/sanggara-balanda-makanan-berbuka-orang-bugis-sejak-zaman-penjajahan-belanda)
- [Kuliner Legendaris dengan Filosofi Mendalam - RRI](https://rri.co.id/palu/kuliner/1382099/sanggara-balanda-kuliner-legendaris-dengan-filosofi-mendalam)
