Pacco

Sepiring Pacco dari Kota Masamba

Pacco atau Pocco adalah salah satu pangan lokal yang berasal dari Luwu Raya, Provinsi Sulawesi Selatan. Pacco diolah menggunakan ikan segar, seperti ikan tembang, ikan carede, atau ikan malaja, yang merupakan spesies endemik dari perairan Luwu. Kadang udang segar menjadi alternatif yang digunakan untuk membuat Pacco. Pacco dibuat dengan ikan mentah yang diberi cuka untuk mematangkan ikan tersebut, kemudian dicampur dengan kelapa yang telah disangrai sehingga memberikan cita rasa yang khas.