Acar

Acar adalah makanan yang terbuat dari beberapa jenis sayur dan buah, diantaranya, Kol, Wortel, Timun, Pepaya. Makanan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan di desa Pusungnge. Makanan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada acara pesta, pada saat ini makanan ini masih sering dikonsumsi karena rasanya yang enak. Acar bisa juga diolah menjadi masakan yang enak dijadikan lauk yang dikenal dengan tumis acar bumbu kuning. Makanan ini dapat dijumpai di provinsi Sumatera Selatan.

Bahan-bahan Pembuatan

1. Kol/Kubis
2. Wortel
3. Timun
4. Pepaya
5. Garam
6. Cuka
7. Penyedap rasa
8. Air Secukupnya
9. Gula Pasir
10. Bawang Merah
11. Minyak Goreng
12. Kunyit
13. Cabai Merah
14. Bawang Putih

Cara Pengelolahan

1. Haluskan bawang merah 3 butir, bawang putih 2 butir, kunyit dan cabai merah sesuai selera.
2. Panaskan minyak lalu tumis bahan yang hingga matang dan masukkan wortel hingga lalu dan masukkan timun dan tambahkan sedikit air, lalu beri penyedap rasa, garam, dan lada.
3. Acar telah jadi dan siap disajikan dan disantap.