Sara Sammu: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(belum ada) |
(kategori) |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Sara Sammu.jpg|jmpl|pangan Lokal yang berasal dari Gowa dan disajikan dalam momen-momen tertentu]] | [[Berkas:Sara Sammu.jpg|jmpl|pangan Lokal yang berasal dari Gowa dan disajikan dalam momen-momen tertentu]] | ||
Sara' Sammu merupakan [[ | Sara' Sammu merupakan [[Kudapan|Kudapan Lokal]] hidangan manis tradisional yang menempati posisi penting dalam khazanah kuliner Bugis dan Makassar, terkhusus Gowa. | ||
== Deskripsi Sara Sammu == | == Deskripsi Sara Sammu == | ||
| Baris 15: | Baris 15: | ||
== Cara Pembuatan == | == Cara Pembuatan == | ||
- Uleni tepung ketan dan gula pasir | - Uleni [[Tepung Ketan|tepung ketan]] dan gula pasir | ||
- Bentuk adonan menjadi pipih kecil | - Bentuk adonan menjadi pipih kecil | ||
| Baris 21: | Baris 21: | ||
- Goreng adonan | - Goreng adonan | ||
- Setelah matang beri parutan gula merah | - Setelah matang beri parutan [[Gula Merah|gula merah]] | ||
- Sara Sammu siap disajikan | - Sara Sammu siap disajikan | ||
| Baris 27: | Baris 27: | ||
== Referensi == | == Referensi == | ||
<references /> | <references /> | ||
[[Kategori:Kudapan]] | |||
Revisi terkini sejak 13 Desember 2025 21.09
Sara' Sammu merupakan Kudapan Lokal hidangan manis tradisional yang menempati posisi penting dalam khazanah kuliner Bugis dan Makassar, terkhusus Gowa.
Deskripsi Sara Sammu
Di masa lalu, Sara Sammu biasa disajikan pada pesta perkawinan. Pembuatan sara sammu dilakukan setelah kehadiran calon mempelai pria dan keluarganya di kediaman calon mempelai wanita. Tetua dari pihak tuan rumah akan memberikan pertanda kepada juru masak ketika rombongan calon mempelai pria tiba, dan saat itu pula sara samu dibuat dan biasanya disajikan tepat ketika waktu makan tiba di acara pernikahan. [1]
Bahan Pembuatan
- Gula pasir
- minyak goreng
Cara Pembuatan
- Uleni tepung ketan dan gula pasir
- Bentuk adonan menjadi pipih kecil
- Goreng adonan
- Setelah matang beri parutan gula merah
- Sara Sammu siap disajikan
Referensi
- ↑ KataKerja (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan Lokal Sulawesi Selatan dan Barat. Hal. 198-199.
