Sara Sammu

pangan Lokal yang berasal dari Gowa dan disajikan dalam momen-momen tertentu

Sara' Sammu merupakan Kudapan Lokal hidangan manis tradisional yang menempati posisi penting dalam khazanah kuliner Bugis dan Makassar, terkhusus Gowa.

Deskripsi Sara Sammu

Di masa lalu, Sara Sammu biasa disajikan pada pesta perkawinan. Pembuatan sara sammu dilakukan setelah kehadiran calon mempelai pria dan keluarganya di kediaman calon mempelai wanita. Tetua dari pihak tuan rumah akan memberikan pertanda kepada juru masak ketika rombongan calon mempelai pria tiba, dan saat itu pula sara samu dibuat dan biasanya disajikan tepat ketika waktu makan tiba di acara pernikahan.

Bahan Pembuatan

Tepung ketan

- Gula pasir

- Gula merah

- minyak goreng

Cara Pembuatan

- Uleni tepung ketan dan gula pasir

- Bentuk adonan menjadi pipih kecil

- Goreng adonan

- Setelah matang beri parutan gula merah

- Sara Sammu siap disajikan