Poci
Aroma daun pisang yang masih hangat menjadi pertanda satu hal: poci sudah matang. Jajanan ketan berbentuk piramida ini terkenal dengan isian kelapa manis bercampur gula merah atau gula aren.
Di Brebes Jawa Tengah poci bukan sekadar jajanan pasar biasa, melainkan makanan tradisional yang kerap dibuat masyarakat saat momen penting seperti lamaran, hajatan, hingga Lebaran.
Poci termasuk jajanan tradisional berbahan dasar beras ketan. Teksturnya kenyal dan padat, di bagian tengahnya terdapat isian kelapa parut yang dicampur gula merah atau gula aren, menciptakan rasa gurih-manis.
Piramida Ketan
Yang paling mudah dikenali dari poci adalah bentuknya. Tidak bulat seperti klepon atau memanjang seperti lemper, poci justru berbentuk piramida. Bentuk ini bukan sekadar estetika, tetapi juga membantu menjaga isian tetap berada di tengah saat dikukus.
