Pupu

Pupu adalah makanan khas mandar yang berbentuk seperti perkedel yang dibuat dari ikan cakalang yang dikukus. Makanan ini memiliki cita rasa gurih, bertekstur empuk, dan beraroma harum rempah-rempah. Makanan ini biasanya dimakan dengan buras, ketupat, ataupun songko ubi. Masyarakat Mandar juga kerap memakan pupu di pagi hari bersama dengan teh ataupun kopi panas.

Pupu merupakan makanan yang lahir dari budaya bahari Mandar, di mana pelaut akan membawa makanan ini saat melaut karena pupu kering dan awet untuk dibawa melaut berhari-hari.