Pembicaraan Pengguna:Juliarta.Manalu

Ikan Mas Arsik

Ikan Mas Arsik adalah makanan khas masyarakat Batak, yang di bumbui dengan bumbu yang telah halus seperti andaliman, asam cikala (kecombrang),lengkuas, dan serai yang dilumuri pada daging ikan yang kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering.

Sejarah

Ikan mas arsik atau dalam bahasa bataknya Dekke Na Niarsik, berawal dari masyarakat Batak Toba di Sumatera Utara, di mana dihidangan ini menjadi simbol sakral dan karunia kehidupan yang dihidangkan pada upacara adat penting seperti pernikahan dan kelahiran.

Bahan- bahan utama membuat ikan mas arsik

Ikan mas

5 buah asam cikala (kecombrang)

4 buah sereh

2 lembar daun jeruk

10 buah bawang batak (iris halus)

6 buah kacang panjang potong-potong (opsional) Juliarta.Manalu (bicara) 6 Oktober 2025 16.09 (WIB)