Pembicaraan:Ubi Hutan
Dari WikiPangan
Komentar terbaru: 5 Agustus oleh Kartini.sarotama pada topik Perbedaan Ubi Hutan vs Ubi Ungu
Perbedaan Ubi Hutan vs Ubi Ungu
| Karakteristik | Ubi Hutan Putih | Ubi Hutan Ungu |
| Warna Daging | Putih atau krem | Ungu tua atau keunguan |
| Kandungan Gizi | Lebih netral, rendah gula | Kaya antosianin (antioksidan tinggi) |
| Tekstur | Lebih padat dan kering | Lebih lembut dan manis |
| Manfaat | Energi jangka panjang, serat tinggi | Anti-inflamasi, baik untuk jantung dan otak |
Rujukan:
[1] Kartini.sarotama (bicara) 5 Agustus 2025 10.02 (WIB)
