Doda'

Deskripsi

Doda' adalah sebuah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan rempah tradisional seperti daun bawang, batang serai, merica, bawang merah, dan bawang putih. Makanan ini berasal dari daerah Mamasa di Sulawesi Barat.

Masakan ini dibuat dengan cara mencampurkan rempah-rempah tradisional dengan ketan lalu kemudian dimasukkan ke dalam sebuah batang bambu yang telah di lapisi dengan daun pisang muda untuk kemudian dibakar. Batang bambu tersebut kemudian akan dibakar perlahan menggunakan metode tradisional.

Doda' sendiri merupakan makanan yang menjadi makanan favorit masyarakat lokal di Balla Tumuka' maupun di wilayah sekitarnya. Makanan ini kerap dibuat pada saat merayakan pesta panen padi.