Bika bakar

Bika bakar khas Minang

Bika bakar merupakan salah satu kudapan yang dapat ditemukan di Sumatera Barat. Bika bakar dibuat dengan menggunakan bahan kelapa parut, tepung beras, dan santan. Hal yang unik dalam pembuatan bika bakar adalah menggunakan daun waru sebagai cetakan.

Proses memasak

Adonan bika yang sudah dituang ke dalam daun waru disusun di atas loyang. Selanjutnya dimasukkan ke dalam alat pemanggang yang menggunakan bara api di bagian atas dan bawah.

Bika dibakar menggunakan oven tradisional dengan bara api di bagian atas dan bawah.