Tahu Balek Tomat

Tahu Balek Tomat

Tahu balek tomat merupakan olahan pangan lokal dari Nusa Tenggara Timur yang dijumpai di Kabupaten Timor Tengah Selatan. Makanan ini dikonsumsi sebagai makanan pendamping atau sebagai lauk pauk sehari-hari.

Bahan

Tahu, tomat, dan Lombok

Cara Mengolah

1. Tahu di potong-potong seukuran 2 ruas jari, lalu digoreng hingga setengah matang
2. Tomat dan Lombok dihancurkan hingga setengah halus
3. Tumis bumbu hingga harum menggunakan minyak yang sedikit banyak
4. Masukkan tahu kedalam bumbu, lalu ditumis beberapa saat
5. Tahu balek tomat siap dihidangkan