Laku Tasa

Laku tasa merupakan olahan pangan lokal yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Laku tasa merupakan olahan ubi kayu parut , dicampur gula, dibentuk bulat, digoreng atau direbus, dibalur kelapa parut. Saat ini laku tasa sudah jarang diolah dan dikonsumsi.

Cara Mengolah

1. Parut ubi kayu mentah, lalu campur dengan gula
2. Bentuk bulat-bulat
3. Setelah itu bias digoreng atau direbus. (Seperti klepon)
4. Untuk membuat adonan tidak saling lengket, air tersebut harus ditaruh dengan daun papaya.
5. Setelah direbus bisa dibalur dengan kelapa parut.