Kue Talam
Dari WikiPangan
Kue Talam telah banyak dikenal di berbagai wilayah di Indonesia, tidak terkecuali di Nusa Tenggara Timur. Di NTT, kue talam diolah dari ubi jalar. Biasanya kue talam dihidangkan sebagai makanan selingan/snack.
Bahan
- Ubi Jalar Ungu/Kuning/Putih
- Tepung Terigu
- Tepung Tapioka/Kanji
- Susu Kental Manis
- Gula Pasir
Cara Mengolah
- Rebus Ubi Jalar Ungu/Kuning/Putih
- Ubi Jalar Ungu/Kuning/Putih yang sudah direbus dihaluskan
- Campur ubi dengan tepung terigu, tepung tapioka/kanji, susu kental manis dan gula pasir
- Tata adonan pada loyang/pan kemudian di kukus hingga matang
