Kerupuk Antor

Kerupuk antor merupakan salah satu makanan khas dari Tegal yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur renyah. Kerupuk ini biasanya dibuat dari adonan tepung tapioka, ubi kayu, atau singkong yang dicampur dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang putih dan garam, kemudian dikeringkan sebelum digoreng hingga mengembang.

Keunikan kerupuk antor terletak pada bentuknya yang tidak beraturan serta ukurannya yang relatif kecil, sehingga cocok dijadikan camilan atau pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi lengko atau soto khas daerah tersebut. Saat digoreng, kerupuk ini akan mengembang sempurna dengan warna putih kekuningan dan menghasilkan sensasi kriuk yang khas.

Selain rasanya yang lezat, kerupuk antor juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun dijual sebagai oleh-oleh khas dari Tegal, sehingga menjadi salah satu ikon kuliner yang cukup dikenal di daerah tersebut. Bagi kalian pecinta kerupuk atau maknan yang renyah-renyah, kalian wajib mencoba snack khas Tegal ini.

Asal & Bahan:

Berasal dari daerah Tegal, terbuat dari adonan tepung tapioka, ubi kayu, atau singkong.

Proses Masak

Kerupuk Antor, sebuah oleh-oleh khas Tegal yang menarik dan menggugah selera, terbuat dari singkong dan melalui proses pembuatan yang unik. Berbeda dengan kerupuk biasa yang digoreng, kerupuk ini disangrai menggunakan pasir setelah dijemur hingga kering. Proses ini memberikan tekstur khas dan renyah pada kerupuk Antor. Selanjutnya, kerupuk diberi bumbu khas berwarna kecokelatan hingga pekat, yang semakin pekatnya memberikan rasa yang semakin lezat. Keunikan proses pembuatannya dan cita rasa yang khas menjadikan kerupuk Antor sangat diminati oleh para pengunjung.

Harga & Ketersediaan:

Umumnya dijual di pusat oleh-oleh khas Tegal atau situs e-commerce seperti Lazada dan Tokopedia dengan harga mulai dari belasan ribu rupiah per bungkus. Bahkan, ada juga yang menjual per plastik besar seperti gambar di samping.