Tai Unta

Kue tai unta merupakan salah satu kue tradisional dari Sulawesi Selatan. Kue ini juga dikenal dengan nama kue temu kunci. Kudapan ini disebut tai unta karena bentuknya berupa gumpalan kecil yang menyerupai kotoran unta.

Kue tai unta terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan telur. Adonan yang digoreng membuat kue ini memiliki tekstur renyah dan garing, terutama pada bagian yang menyerupai ekor. Sementara itu, bagian dalamnya berpori dengan tekstur yang lembut.

Proses pembuatannya yang relatif mudah membuat kue tai unta kerap disajikan sebagai camilan saat acara atau kumpul keluarga. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi.

Bahan

1. Telur Ayam 2 butir
2. Gula Pasir 1 Gelas
3. Tepung terigu 2 Gelas
4. Susu Dancow 1 Sachet
5. Mentega 1 Sdm
6. Santan Kara 1 Sachet
7. Garam Secukupnya
8. Vanili Secukupnya
9. Minyak goreng

Cara Membuat

1. Tuangkan gula pasir, telur, dan garam ke dalam wadah, kemudian mixer selama kurang lebih 10 menit.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil di-mixer dengan kecepatan rendah. Setelah itu masukkan mentega, lalu di-mixer lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan santan dan vanili hingga adonan menjadi kental. Jika disendok lalu dijatuhkan, adonan akan membentuk lipatan.
4. Ambil adonan dengan dijumput sedikit demi sedikit menggunakan tangan seperti ketika membuat bola-bola bakso. Langsung masukkan adonan yang dibentuk ke dalam minyak panas.
5. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.