Cobek Terong

Cobek terong adalah olahan lauk pauk berbahan dasar terong yang ditumbuk atau diulek bersama bumbu sederhana, menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini dikenal memiliki rasa yang enak, sehingga sering menjadi pilihan sebagai makanan pendamping dalam menu sehari-hari.

Olahan ini biasanya dibuat setiap tiga bulan sekali, terutama pada momen tertentu ketika bahan sedang melimpah atau saat keluarga menginginkan hidangan yang lebih spesial. Cobek terong dapat dijumpai di Latellang, Sulawesi Selatan, baik sebagai masakan rumahan maupun dalam sajian tradisional masyarakat setempat.