Berkas:Sayur Rampai Talang.jpg

Ringkasan

Gengan Rampai Talang adalah sebuah hidangan khas dari Orang Melayu Banyuasin (OMB) yang berasal dari Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan. Hidangan ini terbuat dari bahan-bahan utama seperti jantung pisang, batang keladi, kepala ikan asin duri, dan terung kuning yang memberikan rasa yang nikmat dan mudah diolah. Dalam Gengan Rampai Talang, jantung pisang, batang keladi, kepala ikan asin duri, dan terung kuning tidak hanya diolah menjadi sebuah hidangan yang lezat, tetapi juga menjadi sebuah simbol dari keanekaragaman hayati dan kekayaan alam Indonesia yang perlu dijaga dan dilestarikan. Hidangan ini merupakan sebuah pengingat bahwa keberagaman hayati adalah salah satu aset terbesar Indonesia dan harus dihargai serta dijaga dengan baik. Bahan-bahan utama pembuatan Gengan Rampai Talang, yaitu terung Talang warna kuning, jantung pisang, batang keladi, dan kepala ikan asin duri, juga memiliki makna simbolik yang penting bagi masyarakat OMB. Sayur Rampai Talang tidak hanya memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi juga memiliki sejarah panjang sebagai hidangan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Namun menurut Rodiah pemilik Warung Makan Munai Serumpun, sayur Rampai Talang saat ini sudah sulit ditemui di berbagai warung makan lokal yang ada di Kabupaten Banyuasin, dikarenakan bahan bakunya sekarang sulit didapat di pasar. Mengenai bahan sayur Rampai Talang yang susah didapat, menurut Rodiah adalah seperti jantung pisang dan keladi dikarenakan musim kemarau.