Gohu

Gohu atau Gohu Ikan adalah salah satu hidangan khas Ternate, Maluku Utara. Hidangan ini berasal dari kata Kohu yang berarti 'mengunyah sesuatu yang mentah' hal ini dikarenakan hidangan ini memang disajikan menggunakan ikan segar yang mentah. Gohu ikan bermula dari kebiasaan nelayan yang melaut selama berhari-hari, mengharuskan mereka berusaha mengolah hasil tangkap ikan dengan bumbu dan rempah. Ikan yang biasanya digunakan adalah Ikan Cakalang atau Ikan Tuna, yang dipotong menjadi ukuran-ukuran kecil.