Es Jagung

Es Jagung

Es Jagung merupakan olahan pangan lokal yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap.

Cara Mengolah

Bahan:

• 2 Jagung manis, pipil
• 800 ml Air
• 400 gram Gula pasir
• 200 ml Santan
• Vanili
• Garam
• Susu kental manis (opsional)
• 400 gram es serut
• 200 gram nata de coco

Cara Mengolah:

1. Rebus jagung manis bersama garam hingga matang
2. Blender atau hancurkan jagung yang sudah dimasak bersamaan dengan air sisa rebusan, lalu saring agar kulit jagung terpisah
3. Panaskan jagung yang sudah dihaluskan, masukkan vanili, gula dan santan perlahan
4. Masak hingga mendidih, lalu dinginkan
5. Sajikan bersama es batu dan susu kental manis

Mengapa Es Jagung Begitu Populer?

alasan mengapa es jagung populer dikalangan masyarakat ialah :

1. Rasanya yang manis dan menyegarkan cocok sekali dinikmati saat cuaca sedang hangat, seperti pada siang hari.
2. Harganya yang ekonomis sehingga diminati oleh banyak kalangan, mulai dari Rp. 6000/cup dan juga mudah ditemui disekitaran jalan raya.
3. bahan-bahan untuk membuat es jagung dapat dengan mudah ditemui dipasar dengan harga terjangkau dan proses pembuatan nya juga tergolong simple.