Kampalo

Kampalo (Bugis, konjo), Lappa-lappa (Makassar), adalah salah satu makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan (hitam, putih) atau ubi kayu, dan santan. Cita rasa makanan ini asin, gurih, dan wangi karena terbungkus daun kelapa muda (janur).

Cara membuat

Siapkan dua liter beras ketan (putih, hitam), satu liter santan kelapa dari satu butir kelapa tua, tambahkan sejumput garam, masak sampai setengah matang. Dinginkan kemudian masukkan 2 sendok makan atau secukupnya kedalam daun kelapa muda kemudian diikat, selanjutnya rebus air hingga mendidih, dan naikkan semua kampalo yang sudah dibungkus, masak 2-3 jam. selanjutnya siap disajikan