Tempoyak: Perbedaan antara revisi

Dari WikiPangan
kTidak ada ringkasan suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Pengembalian manual VisualEditor
Baris 7: Baris 7:
* Tumis bumbu dan sereh geprek​
* Tumis bumbu dan sereh geprek​
* Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain
* Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain
[[Kategori:Rintisan]]

Revisi per 22 Maret 2024 06.46

Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian.​ Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.

Cara mengolah

  • Lumatkan daging durian​
  • Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari​
  • Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh​
  • Tumis bumbu dan sereh geprek​
  • Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain