Pisang Gepe: Perbedaan antara revisi

Dari WikiPangan
VisualTeks wiki
Tidak ada ringkasan suntingan
kTidak ada ringkasan suntingan
Baris 6: Baris 6:


# Pisang raja/pisang kepok
# Pisang raja/pisang kepok
# Kacang tanah yang sudah disangrai halus
# Kacang tanah  
# gula merah  
# gula merah  


Baris 17: Baris 17:
==== '''Cara Membuat''' ====
==== '''Cara Membuat''' ====


# pisang kepok dicuci bersih kemudian dikupas kulitnya
# pisang kepok dikupas kulitnya
# pisang kepok yang sudah bersih kemudian di taruh pada pangangan kawat jepit, untuk siap dipanggang
# pisang kepok yang sudah bersih kemudian dipanggang pada bara api dengan menggunakan kawat jepit
# pisang gepe dibakar di atas tungku yang sebelumnya sudah dipanaskan beserta arangnya
# pisang gepe dibakar dengan cara dibolak-balik panggangannya agar matang merata
# pisang gepe dibakar dengan cara dibolak-balik panggangannya agar matang merata
# pisang yang sudah setengah matang di geprek dan dipanggang lagi hingga matang
# setelah itu pisang gepe diangkat dan dipindahkan ke wadah piring
# setelah itu pisang gepe diangkat dan dipindahkan ke wadah piring
# kemudian pisang gepe di taburi kacang tanah halus yang sebelumnya sudah disangrai dan terakhir diberi lelehan gula merah di atasnya
# kemudian pisang gepe diberi toping berupa susu/kacang tanah halus/gula air
# pisang gepe khas Kupang NTT siap dinikmati
# pisang gepe khas Kupang NTT siap dinikmati

Revisi per 14 Desember 2023 04.48

Pisang Gepe

Pisang Gepe adalah salah satu makanan khas Kupang Nusa Tenggara Timur. Biasanya pisang gepe banyak dijumpai di pinggiran pantai kota kupang dan Eltari. Bahan yang digunakan untuk membuat pisang gepe cukup sederhana, karena hanya menggunakan tiga bahan saja, akan tetapi tidak semua pisang bisa membuat pisang gepe. Biasanya pisang gepe dibuat menggunakan pisang raja atau bisa juga diganti dengan pisang kepok yang lebih mudah dijumpai. Pisang gepe biasanya dinikmati oleh penikmatnya di sore hari, di pinggiran pantai dan dimalam hari di Eltari.

Bahan-bahan

  1. Pisang raja/pisang kepok
  2. Kacang tanah
  3. gula merah

Alat

  1. Arang
  2. Panggangan kawat jepit
  3. Tungku

Cara Membuat

  1. pisang kepok dikupas kulitnya
  2. pisang kepok yang sudah bersih kemudian dipanggang pada bara api dengan menggunakan kawat jepit
  3. pisang gepe dibakar dengan cara dibolak-balik panggangannya agar matang merata
  4. pisang yang sudah setengah matang di geprek dan dipanggang lagi hingga matang
  5. setelah itu pisang gepe diangkat dan dipindahkan ke wadah piring
  6. kemudian pisang gepe diberi toping berupa susu/kacang tanah halus/gula air
  7. pisang gepe khas Kupang NTT siap dinikmati
Diperoleh dari "https://wikipangan.id/index.php?title=Pisang_Gepe&oldid=306"