Kenari: Perbedaan antara revisi
k (Biji kenari, selain bisa dimakan secara langsung juga bisa diolah menjadi campuran acar sayuran dan sambal kacang.) |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Kenari Kupas.jpg|jmpl]] | [[Berkas:Kenari Kupas.jpg|jmpl]] | ||
Kenari merupakan biji-bijian berwana coklat gelap yang berasal dari buah pohon Kenari (''Canarium indicum L.)'' dan merupakan makanan khas masyarakat Kabupaten Alor. Pohon Kenari dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi dan umumnya mudah ditemukan. Masyarakat Kabupaten Alor mempercayai kenari sebagai makanan yang mengandung berbagai khasiat dan dapat dikonsumsi sebagai obat-obatan dan makanan. Biji kenari, selain bisa dimakan secara langsung juga bisa diolah menjadi campuran acar sayuran dan sambal kacang. | Kenari merupakan biji-bijian berwana coklat gelap yang berasal dari buah pohon Kenari (''Canarium indicum L.)'' dan merupakan makanan khas masyarakat Kabupaten Alor. Pohon Kenari dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi dan umumnya mudah ditemukan. Masyarakat Kabupaten Alor mempercayai kenari sebagai makanan yang mengandung berbagai khasiat dan dapat dikonsumsi sebagai obat-obatan dan makanan. Biji kenari, selain bisa dimakan secara langsung juga bisa diolah menjadi campuran acar sayuran dan sambal kacang. | ||
== Morfologi == | |||
Klasifikasi ilmiah kenari (C''anarium indicum'' L.) <ref>http://perpustakaan.poltekkes-malang.ac.id/assets/file/kti/P17120183051/7._BAB_II_.pdf</ref> | |||
'' | # Kingdom: Plantae (Tumbuhan) | ||
# Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) | |||
# Kelas: Magnoliopsida (Berkeping dua / dikotil) | |||
# Ordo: Sapindales | |||
# Famili: Burseraceae | |||
# Genus: Canarium | |||
# Spesies: ''Canarium indicum'' L. | |||
== Cara mengolah dan penyajian == | |||
Kenari diolah dengan cara di “titi”. Cara ini merupakan cara lokal yang digunakan masyarakat untuk mengambil biji kenari. | Kenari diolah dengan cara di “titi”. Cara ini merupakan cara lokal yang digunakan masyarakat untuk mengambil biji kenari. | ||
Kenari dapat disajikan sebagai makanan adat, bahan kue hingga camilan. Untuk camilan masyarakat mengkonsumsi kenari dengan jagung titik dan menjadi oleh-oleh khas masyarakat Alor. Sebagai makanan adat, pada beberapa suku kenari disiapkan sebagai sesajian hingga campuran untuk upacara adat. | |||
Kenari dapat disajikan sebagai makanan adat, bahan kue hingga camilan. Untuk camilan masyarakat mengkonsumsi kenari dengan jagung titik dan menjadi | |||
== Kandungan gizi dan manfaat == | |||
# Meningkatkan kesehatan jantung | # Meningkatkan kesehatan jantung | ||
# Membantu menurunkan dan menjaga berat badan sehat | # Membantu menurunkan dan menjaga berat badan sehat | ||
# Meningkatkan kesehatan otak | # Meningkatkan kesehatan otak | ||
== Referensi == | |||
<references /> | |||
Revisi per 22 Maret 2024 11.04
Kenari merupakan biji-bijian berwana coklat gelap yang berasal dari buah pohon Kenari (Canarium indicum L.) dan merupakan makanan khas masyarakat Kabupaten Alor. Pohon Kenari dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi dan umumnya mudah ditemukan. Masyarakat Kabupaten Alor mempercayai kenari sebagai makanan yang mengandung berbagai khasiat dan dapat dikonsumsi sebagai obat-obatan dan makanan. Biji kenari, selain bisa dimakan secara langsung juga bisa diolah menjadi campuran acar sayuran dan sambal kacang.
Morfologi
Klasifikasi ilmiah kenari (Canarium indicum L.) [1]
- Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
- Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
- Kelas: Magnoliopsida (Berkeping dua / dikotil)
- Ordo: Sapindales
- Famili: Burseraceae
- Genus: Canarium
- Spesies: Canarium indicum L.
Cara mengolah dan penyajian
Kenari diolah dengan cara di “titi”. Cara ini merupakan cara lokal yang digunakan masyarakat untuk mengambil biji kenari.
Kenari dapat disajikan sebagai makanan adat, bahan kue hingga camilan. Untuk camilan masyarakat mengkonsumsi kenari dengan jagung titik dan menjadi oleh-oleh khas masyarakat Alor. Sebagai makanan adat, pada beberapa suku kenari disiapkan sebagai sesajian hingga campuran untuk upacara adat.
Kandungan gizi dan manfaat
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Membantu menurunkan dan menjaga berat badan sehat
- Meningkatkan kesehatan otak
