Uk Jagung: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
Uk jagung adalah salah satu olahan jagung yang bersal dari Povinsi Nusa Tenggara Timur. Jagung diolah dengan cara disangrai, kemudian ditumbuk halus, dicampur kelapa parut sangrai dan gula pasir. | Uk jagung adalah salah satu olahan jagung yang bersal dari Povinsi Nusa Tenggara Timur. Jagung diolah dengan cara disangrai, kemudian ditumbuk halus, dicampur kelapa parut sangrai dan gula pasir. | ||
Pahan ini biasa dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat di Nusa Tenggara Timur. | Pahan ini biasa dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat di Nusa Tenggara Timur. Namun terdapat ula olahan yang hampir mirip dengan Uk jagung di Madura, bernama bu'uk jagung<ref>https://suararakyat.id/makanan-khas-madura-buuk-jagung-manis-yang-unik-dan-lezat/</ref>. | ||
== Cara Mengolah == | == Cara Mengolah == | ||
| Baris 15: | Baris 15: | ||
== Rujukan == | == Rujukan == | ||
<references /> | |||
Revisi per 14 Desember 2023 03.37
Uk jagung adalah salah satu olahan jagung yang bersal dari Povinsi Nusa Tenggara Timur. Jagung diolah dengan cara disangrai, kemudian ditumbuk halus, dicampur kelapa parut sangrai dan gula pasir.
Pahan ini biasa dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat di Nusa Tenggara Timur. Namun terdapat ula olahan yang hampir mirip dengan Uk jagung di Madura, bernama bu'uk jagung[1].
Cara Mengolah
Uk jagung, dapat dimasak dengan tahapan sebagai berikut:
- Tumbuk jagung menjadi bose
- Rendam selama 1 malam
- Setelah itu, cuci dan tumbuk lagi
- Lalu tapis dengan Niru
- Setelah menjadi uk atau sagu bisa dicampur dengan kelapa.
- Goreng tanpa minyak hingga kuning
