Es Jagung: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k (→Cara Mengolah) |
||
| Baris 5: | Baris 5: | ||
Bahan: | Bahan: | ||
* Jagung manis | * 2 Jagung manis, pipil | ||
* Air | * 800 ml Air | ||
* Gula pasir | * 400 gram Gula pasir | ||
* Santan | * 200 ml Santan | ||
* Vanili | * Vanili | ||
* Garam | * Garam | ||
* Susu kental manis (opsional) | * Susu kental manis (opsional) | ||
* 400 gram es serut | |||
* 200 gram nata de coco | |||
Cara Mengolah: | Cara Mengolah: | ||
Revisi per 6 Oktober 2025 15.43
Es Jagung merupakan olahan pangan lokal yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap.
Cara Mengolah
Bahan:
- 2 Jagung manis, pipil
- 800 ml Air
- 400 gram Gula pasir
- 200 ml Santan
- Vanili
- Garam
- Susu kental manis (opsional)
- 400 gram es serut
- 200 gram nata de coco
Cara Mengolah:
- Rebus jagung manis bersama garam hingga matang
- Blender atau hancurkan jagung yang sudah dimasak bersamaan dengan air sisa rebusan, lalu saring agar kulit jagung terpisah
- Panaskan jagung yang sudah dihaluskan, masukkan vanili, gula dan santan perlahan
- Masak hingga mendidih, lalu dinginkan
- Sajikan bersama es batu dan susu kental manis
