Es Jagung: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
| (5 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Es Jagung .jpg|jmpl|Es Jagung]] | [[Berkas:Es Jagung .jpg|jmpl|Es Jagung]] | ||
Es Jagung merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap. | Es [[Jagung]] merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap. | ||
== Sejarah Es Jagung == | |||
Es jagung merupakan minuman tradisional Indonesia yang berkembang dari kebiasaan masyarakat memanfaatkan jagung manis sebagai bahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]]. Berasal dari Jawa dan Sumatera. Awalnya, jagung banyak dikonsumsi dengan cara di rebus atau dibakar, lalu diolah menjadi minuman segar dengan tambahan es, gula, dan santan. | |||
== Cara Mengolah == | == Cara Mengolah == | ||
Bahan: | Bahan: | ||
* Jagung manis | * 2 Jagung manis, pipil | ||
* Air | * 800 ml Air | ||
* Gula pasir | * 400 gram Gula pasir | ||
* Santan | * 200 ml Santan | ||
* Vanili | * [[Vanili]] | ||
* Garam | * Garam | ||
* Susu kental manis (opsional) | * Susu kental manis (opsional) | ||
* 400 gram es serut | |||
* 200 gram nata de coco | |||
Cara Mengolah: | Cara Mengolah: | ||
| Baris 20: | Baris 25: | ||
# Masak hingga mendidih, lalu dinginkan | # Masak hingga mendidih, lalu dinginkan | ||
# Sajikan bersama es batu dan susu kental manis | # Sajikan bersama es batu dan susu kental manis | ||
[[Kategori:Olahan Pangan]] | [[Kategori:Olahan Pangan]] | ||
[[Kategori:Matang]] | [[Kategori:Matang]] | ||
[[Kategori:Sumatera Selatan]] | [[Kategori:Sumatera Selatan]] | ||
Revisi terkini sejak 11 Februari 2026 10.50
Es Jagung merupakan olahan pangan lokal yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap.
Sejarah Es Jagung
Es jagung merupakan minuman tradisional Indonesia yang berkembang dari kebiasaan masyarakat memanfaatkan jagung manis sebagai bahan pangan lokal. Berasal dari Jawa dan Sumatera. Awalnya, jagung banyak dikonsumsi dengan cara di rebus atau dibakar, lalu diolah menjadi minuman segar dengan tambahan es, gula, dan santan.
Cara Mengolah
Bahan:
- 2 Jagung manis, pipil
- 800 ml Air
- 400 gram Gula pasir
- 200 ml Santan
- Vanili
- Garam
- Susu kental manis (opsional)
- 400 gram es serut
- 200 gram nata de coco
Cara Mengolah:
- Rebus jagung manis bersama garam hingga matang
- Blender atau hancurkan jagung yang sudah dimasak bersamaan dengan air sisa rebusan, lalu saring agar kulit jagung terpisah
- Panaskan jagung yang sudah dihaluskan, masukkan vanili, gula dan santan perlahan
- Masak hingga mendidih, lalu dinginkan
- Sajikan bersama es batu dan susu kental manis
