Es Jagung: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
| Baris 22: | Baris 22: | ||
# Masak hingga mendidih, lalu dinginkan | # Masak hingga mendidih, lalu dinginkan | ||
# Sajikan bersama es batu dan susu kental manis | # Sajikan bersama es batu dan susu kental manis | ||
[[Kategori:Olahan Pangan]] | [[Kategori:Olahan Pangan]] | ||
[[Kategori:Matang]] | [[Kategori:Matang]] | ||
[[Kategori:Sumatera Selatan]] | [[Kategori:Sumatera Selatan]] | ||
Revisi terkini sejak 15 Januari 2026 12.08
Es Jagung merupakan olahan pangan lokal yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap.
Cara Mengolah
Bahan:
- 2 Jagung manis, pipil
- 800 ml Air
- 400 gram Gula pasir
- 200 ml Santan
- Vanili
- Garam
- Susu kental manis (opsional)
- 400 gram es serut
- 200 gram nata de coco
Cara Mengolah:
- Rebus jagung manis bersama garam hingga matang
- Blender atau hancurkan jagung yang sudah dimasak bersamaan dengan air sisa rebusan, lalu saring agar kulit jagung terpisah
- Panaskan jagung yang sudah dihaluskan, masukkan vanili, gula dan santan perlahan
- Masak hingga mendidih, lalu dinginkan
- Sajikan bersama es batu dan susu kental manis
