Es Jagung: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
k (→Cara Mengolah) |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Es Jagung .jpg|jmpl|Es Jagung]] | [[Berkas:Es Jagung .jpg|jmpl|Es Jagung]] | ||
Es Jagung merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap. | Es [[Jagung]] merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap. | ||
== Cara Mengolah == | == Cara Mengolah == | ||
| Baris 9: | Baris 9: | ||
* 400 gram Gula pasir | * 400 gram Gula pasir | ||
* 200 ml Santan | * 200 ml Santan | ||
* Vanili | * [[Vanili]] | ||
* Garam | * Garam | ||
* Susu kental manis (opsional) | * Susu kental manis (opsional) | ||
| Baris 22: | Baris 22: | ||
# Masak hingga mendidih, lalu dinginkan | # Masak hingga mendidih, lalu dinginkan | ||
# Sajikan bersama es batu dan susu kental manis | # Sajikan bersama es batu dan susu kental manis | ||
[[Kategori:Olahan Pangan]] | [[Kategori:Olahan Pangan]] | ||
[[Kategori:Matang]] | [[Kategori:Matang]] | ||
[[Kategori:Sumatera Selatan]] | [[Kategori:Sumatera Selatan]] | ||
Revisi terkini sejak 15 Januari 2026 12.08
Es Jagung merupakan olahan pangan lokal yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Es Jagung ini biasanya dijajakan di pasar ataupun saat acara-acara tradisional tertentu seperti acara adat menyambut panen ataupun saat pasar malam. Es Jagung biasanya disajikan bersama jagung dan susu kental manis sebagai bahan pelengkap.
Cara Mengolah
Bahan:
- 2 Jagung manis, pipil
- 800 ml Air
- 400 gram Gula pasir
- 200 ml Santan
- Vanili
- Garam
- Susu kental manis (opsional)
- 400 gram es serut
- 200 gram nata de coco
Cara Mengolah:
- Rebus jagung manis bersama garam hingga matang
- Blender atau hancurkan jagung yang sudah dimasak bersamaan dengan air sisa rebusan, lalu saring agar kulit jagung terpisah
- Panaskan jagung yang sudah dihaluskan, masukkan vanili, gula dan santan perlahan
- Masak hingga mendidih, lalu dinginkan
- Sajikan bersama es batu dan susu kental manis
