Dapa Teri

Dapa teri atau yang juga dikenal dengan sebutan dapa bale, dapa lure, pepes teri, maupun pepes ikan, merupakan olahan ikan berbumbu santan yang dibungkus menggunakan daun singkong, daun pisang, atau daun keladi—kemudian dikukus atau dibakar hingga harum. Varian ikan yang digunakan cukup beragam, mulai dari teri, kannasa, bandeng, mairo, hingga lure. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan lembut, menjadikannya salah satu lauk pauk khas yang disukai masyarakat meski biasanya dikonsumsi hanya saat ingin saja.

Sebagai makanan pendamping, dapa’ teri menawarkan kelezatan yang sederhana namun kaya rasa, sehingga tetap menjadi pilihan ketika seseorang menginginkan hidangan yang berbeda dari menu harian. Makanan ini dapat dijumpai di Latellang, Sulawesi Selatan, baik dalam acara keluarga, di rumah-rumah warga, maupun di pasar tradisional yang menyediakan bahan segar untuk membuat pepes ikan khas daerah tersebut.